色香味俱全！海口火山荔枝美食创意大赛成品线上展出

　　人民网海口6月3日电 （樊欢迪）6月3日，由海口市农业农村局、海口广播电视台主办的“火山荔枝·玩转餐桌”季节限定线上美食创意大赛成果展示网络直播活动启动，多道以荔枝为原材料做成的创意美食惊艳亮相。

　　作为海口火山荔枝月的品牌活动之一，2022年的海口火山荔枝宴打破常规，转入线上开展，征集喜爱做菜的美食达人和热衷探索尝鲜的餐饮机构加入，以海口火山荔枝为原材料，融合其他食材制作创意美食，通过“火山荔枝入菜+线上创意展示”的方式，引领海口火山荔枝全新消费风潮，进一步扩大品牌影响力。

　　自5月11日开启作品征集以来，活动收到了许多餐饮机构和美食达人、市民的踊跃投稿。经过初评，专业组和家庭组共有24件作品入围网络投票环节，经过后续的专家线下评审和网络投票结果计算综合得分，专业组和家庭组共评选出12道菜品，分别获得一、二、三等奖。获奖菜品中，既有创意独特的新式琼菜，也有别出心裁的美味甜品。

　　据介绍，专业组一等奖获奖作品“我在海口有棵火山荔枝树”，以新鲜墨鱼、荔枝肉、马蹄、红腰豆为原材料做成肉丸状，红脆米包裹着丸子打造出酷似荔枝的形态，栩栩如生；家庭组一等奖获奖作品“海口火山荔枝千层”，薄薄的千层饼和细腻的荔枝味儿奶油美妙交融，裹挟着清甜的火山荔枝肉，一口咬下去，浓郁的荔枝香气，瞬间充满整个口腔。还有“海口火山荔枝咕噜肉”“火荔虾球”“荔枝鲍鱼”等菜品，不仅名字好、味道更好，得到大家的一致好评。