今日芒种，再忙也要吃“4＋1”，味美且营养丰富，轻松过夏天

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今日芒种，再忙也要吃“4＋1”，味美且营养丰富，轻松过夏天！

今天芒种，芒种时节天气炎热，农民要下田耕种，体力消耗大、水分流失快。要及时补充水分及营养，以免中暑。而上班族工作的地方，都装有空调。由于室内外温差大，再加上喝冰的东西，身体湿气都比较重。今天给大家推荐四道祛湿以及适宜芒种时节吃的美食。

赤豆薏米粥

食材；赤豆100克，薏米100克，白糖适量。

做法；将赤豆和薏米分别洗干净，同时放在清水中浸泡3个小时。 将泡好的赤豆和薏米放入锅中；放入800毫升清水，用文火煮烂。 可以根据个人的喜好，加入适量白糖，将白糖与粥搅拌均匀即可食用。

今日芒种，再忙也要吃“4＋1”，味美且营养丰富，轻松过夏天！

葱姜鸭

食材及调料

鸭腿500克，葱、姜各适量。盐3克、料酒5毫升，食用油适量。

1、鸭腿洗干净，切成小块。

2、一半的姜洗干净切成片，一半的葱洗干净切成段。

3、锅里加适量清水，放入鸭腿、姜片、葱段，煮熟后捞出沥干。

4、取另一半葱、姜洗干净切成末，鸭腿块中放入盐、料酒、葱、姜末。

5、锅里倒入食用油烧热，淋入鸭腿块中，搅拌均匀即可。

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小妙招

先将鸭肉用凉水和少许醋浸泡30分钟，可使鸭肉香嫩可口。

夏季天气炎热，人的消化功能相对较弱。因此，饮食应当清淡，多吃杂粮，不宜过多食用热量高食物，以免“上火”。可以食用清热、消暑汤或沙拉。

老黄瓜薏米绿豆汤

食材；老黄瓜2条，薏米20克、绿豆20、陈皮1角，蜜枣2个、排骨500克，盐适量。

做法步骤

1、老黄瓜洗干净对切，去籽备用。陈皮用清水浸泡，刮去皮内白瓤洗干净，捞出沥干备用。

2、薏米、绿豆洗干净，浸泡备用。蜜枣洗干净备用。

3排骨切小块，锅里加入清水烧开，放入排骨汆烫过后，洗干净备用。

4、锅里加入清水，放入所以材料，大火烧开后转小火煲3个小时后，加少许盐，拌匀调味即可食用。

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小知识

老黄瓜性寒凉而味甘，其清热、消暑、利尿、滋阴、生津等功效都优于嫩黄瓜。此汤尤其适合炎热的夏季享用。

苹果草莓沙拉

食材；苹果、奇异果、草莓、圣女果、葡萄干、木瓜各适量，酸奶100克。

做法；①苹果洗干净，去皮、去核，切块；奇异果洗干净，去皮，切块；大部分草莓洗干净切块；圣女果洗干净，木瓜洗干净，去皮、去籽，切块。② 将另一小部分草莓洗干净切小丁，与酸奶拌匀。③将所有材料放入盘中，加入拌好的酸奶和葡萄干拌匀即可食用。

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芒种节气还推荐一个素有“民间圣果”之称的水果～桑椹。桑椹果实含有胡萝卜素维生素、酸性物质等成份，常吃桑葚能够补充营养，起到健脾胃等功效。

泡水喝是最简单的食用方法。桑葚干可与大枣，枸杞，桂圆一起泡水喝。

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温馨提示

儿童不宜多吃桑椹。桑椹性偏寒，脾胃虚寒的人不宜食用。鲜食桑椹以紫黑色为宜，未成熟不能吃

以上是小编今天为大家分享的美食，喜欢的分享、点赞、收藏加关注，风里雨里小编与你们同在。我们下期再见。

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