鸡蛋羹的几种做法，总有一款是你喜欢的，一起来看看吧

鸡蛋羹的几种做法，总有一款是你喜欢的，一起来看看吧十宗罪 电视剧 鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜,体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿,都可以吃这个来补充营养。 一：南瓜牛奶鸡蛋羹 用料 鸡蛋2个、南瓜 100克、牛奶120ml 南瓜牛奶

鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜,体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿,都可以吃这个来补充营养。

一：南瓜牛奶鸡蛋羹

用料

鸡蛋2个、南瓜 100克、牛奶120ml

南瓜牛奶鸡蛋羹的做法

1.南瓜切薄片，隔水蒸熟后碾碎南瓜

2.鸡蛋打入碗中，快速打散

3.碾碎的南瓜晾凉后加到鸡蛋液里面，搅拌均匀。

4.加入了80毫ml牛奶搅拌均匀。

5.水开锅后，把炖盅放进去隔水蒸20分钟左右。

6.锅停火后再焖一会儿即可。

小贴士

1.如果想要更细腻的口感，可以把蒸好的南瓜用料理机打碎后再过滤一下

2.南瓜和牛奶一定要晾凉了再加到鸡蛋液里，否则鸡蛋就烫熟了。

3.隔水蒸的时候最好加盖子，避免水蒸气落到杯里。

二：西兰花鸡蛋羹

食材用料

西兰花 20克、鸡蛋 1个、温水 适量、盐 少许、香油 少许

西兰花鸡蛋羹的做法

1.西兰花掰小朵用热水烫一下

2.鸡蛋打入碗中打散打匀

3.倒入温水，加少许盐

4.将蛋液，水和盐搅拌均匀过滤两遍

5.捞出西兰花剁碎，并将西兰花均匀的撒入碗中

6..敷上保鲜膜，将碗隔水放入锅中

7.盖上锅盖，烧开后蒸10分钟

8.时间到取出碗，取下保鲜膜就完成啦

小贴士

1.西兰花要用滚开的水烫

2.1个鸡蛋带皮50克，温水60克这个比例做出来的鸡蛋羹口感刚好

3.盐的用量要斟酌添加

三：葱花鸡蛋羹

食材用料

鸡蛋 5个、香葱 10克、盐 4克、味精 2克、白糖 5克、鸡粉 2克、胡椒粉 2克、生抽 5克、色拉油 10克

葱花鸡蛋羹做法：

1.香葱洗净切葱花；

2.将鸡蛋打入碗中，搅拌充分，搅拌到没有蛋清，用温水分三次加入，水和鸡蛋的比例为1：1。

3.鸡蛋搅拌充分后，放入盐2克，味精2克，鸡粉2克，胡椒粉2克，白糖5克，继续搅拌。

4.锅内加清水，烧开，将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中，每一两分钟开盖放一次气，反复五次后关火。

5.将鸡蛋端出，撒点葱花。

6.锅中热油，待油烧至5成热时关火，浇在鸡蛋上，撒生抽5克即可。#鸡蛋羹##早餐##高考,加油#