老厨师教你做孩子爱喝的汤，香菇番茄疙瘩汤，酸香又方便

老厨师教你做孩子爱喝的汤，香菇番茄疙瘩汤，酸香又方便思域混合动力 第一步，我们准备香菇20克放到盆里，在盆中放盐清洗干净，然后开水焯水30秒，这一步的目的是去掉香菇的异味。然后去掉香菇蒂，有的孩子不爱吃，爱吃的孩子不用去掉，然后切成丁备用。取两个西红柿

第一步，我们准备香菇20克放到盆里，在盆中放盐清洗干净，然后开水焯水30秒，这一步的目的是去掉香菇的异味。然后去掉香菇蒂，有的孩子不爱吃，爱吃的孩子不用去掉，然后切成丁备用。取两个西红柿顶端打十字花刀，开水烫一下去掉皮，切丁备用。准备洗净的青菜叶几片，切碎备用。准备鸡蛋一个备用。然后取一个碗放入面粉50克，用凉水搅拌成糊状，不要加水太多，用筷子挑起面糊能看到面糊慢慢流下来为宜。

第二步，锅内加入适量的水大火烧开，放入切好的香菇丁，番茄丁，等再次烧开的时候，把调好的面糊倒入锅中，等待40秒后可以搅动，自然就成了疙瘩，如果当面糊刚放到锅里就搅拌，那就会成粥了，朋友们切记等待一段时间再去搅拌。然后取一个鸡蛋打碎，均匀倒入锅中，均匀搅拌，放入切好的青菜碎，煮两分钟即可，最后撒人盐，鸡精，芝麻油调味。

一道清爽又营养的汤就做好了。

经验分享：香菇需要焯水。面糊放到锅里等待需要等待45秒的时间再去搅动。

关注我分享美食小技巧。