2021年琼粤港澳美食文化交流系列活动在海口启动

　　新海南客户端、南海网、南国都市报9月26日消息(记者 王子遥)9月25日晚，由海南省商务厅、海南省旅游和文化广电体育厅联合主办的“2021年琼粤港澳美食文化交流系列活动”在海口骑楼水巷口集散广场启动。活动为期3天，设有启动仪式暨“寻味海南”第三季成果发布会、美食展销、琼粤港澳名厨交流赛、名厨论道琼粤港澳星厨峰会、名食材鉴赏名特优琼式食材展示推介会、粤港澳名厨团队海南考察行、夜市经济发展现场会七大精彩活动。

　　9月25日晚，“2021年琼粤港澳美食文化交流系列活动”在海口骑楼水巷口集散广场启动。主办方供图

　　本次活动旨在通过粤港澳大湾区精湛的厨艺让海南特色食材焕发出新魅力，并走进粤港澳广阔的餐饮消费市场，进一步推动海南自由贸易港与粤港澳大湾区饮食文化交流，促进海南餐饮业高质量发展。

　　启动仪式现场，整个骑楼水巷口集散广场散发着阵阵香气，在场的很多市民游客手捧佳肴，吃喝谈笑。据悉，在接下来为期3天的展销期间，每天16:00-22:00，广大市民游客都可到场品尝美食。

　　同时，启动仪式当晚举行的琼粤港澳名厨交流赛中，来自琼粤港澳及海南省机关食堂的5个参赛团队，共25名厨师进行比拼。琼式椰香文昌鸡、椰城煎虾饼、广式糯米和乐蟹、避风塘南渡氏虾、葡京烤桥头地瓜等以海南特色食材为主材的50道菜品相继出炉。

　　本次活动不仅让琼粤港澳越来越多的厨师了解到海南特色食材的潜力，也将进一步提升海南餐饮业的服务水平。

　　此外，“寻味海南”第三季餐饮国际化推广活动也在启动仪式上进行了成果发布。据介绍，截至目前，第三季“美时美刻寻味海南”活动线万人次网友参与，夜市vlog视频观看量超890万次，35场美食直播观看量超3600万次。