酸菜炒鸡杂，又是一道开胃下饭的家常菜
今天又带来了开胃下饭菜，你确实不做一盘吃吗，又开胃又下饭哦！
昨上回乡下去买了一只土鸡，买了一只鸭子，所以一盘菜是半鸡杂半鸭杂，杂碎怎能不要呢？美味的东西不吃太浪费了。
记得我18岁以前我都不吃杂碎一类的东西，包括猪大肠，我老爸很喜欢吃，特别是泡椒肥肠，我老爸说你试一下嘛！我夹了一块肥肠里面的芹菜吃，感觉还不错，慢慢地有点接受那味了，后来就一发不可收拾了，太好吃了，从那以后我老爸不吃我也要我老爸做，哈哈！
今日食材:鸡鸭杂《鸡鸭肝，鸡鸭心，鸡鸭肾，鸡公蛋【鸡公蛋也叫鸡睾丸，具有补肾壮阳的功效】》酸菜，剁椒
一只土鸡一只鸭子的杂碎，鸡鸭肝切片，鸡心切片，鸡公蛋一分二，鸡肾切花刀，横着切不要切断，竖着切断线，
鸡鸭杂全部切好后加盐，土豆淀粉，料酒，腌制10分钟，让它入味，酸菜切细备用
锅中倒油，待油温高了倒入鸡杂爆炒，炒香后加点剁椒，
1分钟后倒入酸菜，
加点鸡精，不用加盐了，因为本来酸菜有盐，鸡杂腌的时候也放了盐的，
再加点香葱就可以装盘了，是不是超简单呀！如果你也爱吃这道菜就做起来吧！
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- 标签：魔王神官2
- 编辑：程成
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