超级下饭的酸豆角肉沫，加点辣椒炒更好吃

超级下饭的酸豆角肉沫，加点辣椒炒更好吃小圆脸雪雪食堂一血视频 今天带来的是酸豆角肉沫，超下饭，我吃了两大碗饭，如果你也爱吃这道菜就动手做起来吧！ 做法超简单，酸豆角超市有一包一包的，但我的酸豆角是外婆自己做的，自己做的吃着放心，关键没加色素。但有

今天带来的是酸豆角肉沫，超下饭，我吃了两大碗饭，如果你也爱吃这道菜就动手做起来吧！

做法超简单，酸豆角超市有一包一包的，但我的酸豆角是外婆自己做的，自己做的吃着放心，关键没加色素。但有时嘴馋了也会去超市买一包包的。

正是豆角丰收时，摘豆角回来太阳很大，晒一天就够了，晚上就用盐揉搓，因为晒了太阳的豆角有点软绵绵的，揉到豆角变颜色，就像在冰箱里冻熟了的感觉，就一捆一捆的扎好，放坛子里，倒点酒，半个月就能吃了，保护的好可以管两年呢！要吃时就从坛子里拿出来就好了。

准备食材:酸豆角，肉沫，干辣椒，葱

酸豆角自己做的比较咸，反复洗几遍，切成沫，我家都不吃肥肉，所以那些边角一点点肥的我全弄出来宰成肉沫，平时就弄成肉丸子，谁也挑不出肥的，也不浪费

锅中倒油，待油温升高了倒入肉沫爆香，

爆香后倒入干辣椒后复煸炒

炒到闻到香味，1分半钟左右不停翻炒

倒入提前切好的酸豆角，不停翻炒，

两分钟后加点香葱，因为酸豆角咸所以炒肉沫时也不用加盐，炒的过程中，爱吃味精的可以加一点点，因为我家不吃味精所以我什么也没加，本来可以加点鸡精也被我省略掉了。但味道一点也不差哟！