煮冻饺子，水开直接下锅是大忌！学会这3招，不破皮也不开裂

煮冻饺子，水开直接下锅是大忌！学会这3招，不破皮也不开裂在线成本人视频动漫 www 饺子是我们生活中经常会吃到的一种食物，在我们南方的话，可能逢年过节的时候才会包来吃，但对于东北地区的人来说，那几乎是天天吃呢，当然，他们天天吃饺子并不是说每天都包新鲜的，而是先一次性包好一

饺子是我们生活中经常会吃到的一种食物，在我们南方的话，可能逢年过节的时候才会包来吃，但对于东北地区的人来说，那几乎是天天吃呢，当然，他们天天吃饺子并不是说每天都包新鲜的，而是先一次性包好一大堆，然后将其冷冻起来，这样就足够吃上好一段时间的了，其实这么做还挺好的，很方便，总比去外面买的速冻饺子要好得多，既美味又划算呢。

不过，就算你饺子馅料调的再美味，饺子包的再好看，不会煮饺子可不行，并不是说直接把饺子下锅煮熟就行，这样难怪很多人煮出来的饺子都是破皮开裂的，而且还粘锅，成品那可真是一塌糊涂呢，煮新鲜饺子都这样，煮冻饺子就更别说了，肯定一下锅就破皮，小编作为一个过来人，下面就教大家几招吧，煮饺子也是有技巧的，学会这么做，饺子不破皮不开裂，味道贼棒。

1、首先，不管你是煮现包的饺子还是冷冻的饺子，锅里面添的水一定要足量，因为水面一宽，饺子煮起来才不会黏连，另外，水里还得再添适量的食盐进去，这样不仅能防止饺子破皮，还能增强饺皮的韧性。

2、冻饺子不能直接下锅煮，取出的冻饺子需要先将它丢到清水里浸泡2分钟之后再下锅，而且锅里的水温一定不能太高，当看到锅中的水冒了些小气泡之后再下入饺子，这样煮起来的味道就好很多了。

3、看到锅里的饺子开锅之后，这时还不能捞出饺子，还需再往里添一碗清水进去，也就是点水，在这个煮制的过程，我们需要点水两次，待第三次开锅之后，饺子就完全煮熟啦，这时便可捞出来享用啦。