【三吃双皮奶】的做法+配方，原味双皮奶+芒果双皮奶+红豆双皮奶
三吃双皮奶的用料
纯牛奶(全脂)680ml，白砂糖20g，盐1g，鸡蛋2颗
三吃双皮奶的做法
步骤1
今天要做三碗双皮奶
步骤2
将全脂牛奶倒入三个碗中，上锅蒸8分钟，取出晾凉，奶上出现一层奶皮
步骤3
小心翼翼地将奶皮就在碗底，将三碗晾凉的牛奶倒入一个大碗里
步骤4
每个碗底保留一层奶皮
步骤5
20克白砂糖（这样不太甜的，因为最后还要加其他甜味食材，就可以弥补甜味了，如果实在喜欢吃甜，可以加30克也就够了）
步骤6
再加1克盐，这样能使双皮奶吃起来没那么腻
步骤7
将糖和盐倒入牛奶中，再在另一个碗里打两个蛋清打散
步骤8
蛋清过筛加入牛奶中，这样的双皮奶口感更细腻
步骤9
撇去浮沫
步骤10
用勺子将牛奶再盛入三个小碗里
步骤11
每个碗封保鲜膜，盖锅盖，上锅蒸8分钟
步骤12
蒸好的双皮奶可以热吃也可以再放冰箱里冷藏一下再吃，上面放上自己喜欢的水果或馅料即可。今天做的是原味双皮奶+芒果双皮奶+红豆双皮奶
三吃双皮奶的烹饪技巧
保鲜膜千万不要扎眼
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- 编辑：程成
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