十年老店，只卖一款五香猪蹄，靠着这个配方日销300多斤

十年老店，只卖一款五香猪蹄，靠着这个配方日销300多斤日本里番工口之本全彩 五香猪蹄 1.主要成分：猪蹄10公斤。 2.大型包装材料：当归20克，当归香7克，山奈15克，八角茴香15克，小茴香15克，甘草5克，肉桂（碎）40克，红辣椒30克，月桂叶，干辣椒50克，白干8克，柠檬草6克，花园黄色8克，草果16克。

五香猪蹄

1.主要成分：猪蹄10公斤。

2.大型包装材料：当归20克，当归香7克，山奈15克，八角茴香15克，小茴香15克，甘草5克，肉桂（碎）40克，红辣椒30克，月桂叶，干辣椒50克，白干8克，柠檬草6克，花园黄色8克，草果16克。将上述香料放入调味袋中，洗净后洗净，以备后用。

三，吊汤：洗净40斤水，5斤猪骨头，1只老鸡，猪骨头和鸡肉，将它们浸入血液中，洗烫，然后在汤桶中煮沸一小时，然后滤出约30斤汤。

四，油炸密封油：4斤色拉油，半斤芹菜，半斤香菜根，半斤葱，半斤姜，半斤大蒜，油炸金黄色食用油和包装好的蔬菜配料。

五，加盐水汤：加入30公斤的肉汤，然后加入一袋茴香，海豹油和蔬菜成分。煮30分钟后，取出茴香袋，然后用炖的猪脚调味。

6.红烧肉脚：

1.将猪蹄在水中浸泡30分钟，然后将水煮沸，加入一些葱，姜和白葡萄酒以去除异味。

2.对于烧伤，请洗净猪脚并刮擦内部以防止皮肤腐烂，然后将其放入卤素桶中。

3.添加调味料：冬菇一品线1瓶，白酒50g，酱油1瓶，鸡汁200g，冰糖40g，鸡粉200g，糖粉50g，各取5g猪骨提取物20g，红曲米水调理（根据自己喜欢的颜色进行调整），200克盐，250克盐（口味，盐水略咸）。在关闭热量之前，在10分钟内放入30克麦芽酚和50克味精。

4.在低火下煮45分钟，浸泡30分钟，然后在较低的温度下除去盐水。

5.取出后，立即刷上汤油或葱油，不会变色。出售时，请用湿布或保鲜膜将其包裹起来以防止氧化。

6.如果销售间隔长，则可以快速冻结它。如果每天出售，请将其放在保鲜柜中并用盐水加热，然后在第二天出售。重复加热两次或三次，颜色会变重，味道会变得更好。

7.每次需要调味或加汤时，应将大袋子换三遍。去除残留物并过滤掉，然后仅添加一次蔬菜。