吃饭跟“投胎”一样?这5个后果告诉你:细嚼慢咽有必要!
你每次吃饭需要花费多少时间?5分钟、10分钟、20分钟?
近些年随着生活节奏的加快,有不少人都忽略了“一日三餐”。为了睡个懒觉、午觉,又或者是为了工作,忘记吃饭、几分钟搞定一餐,也成了平常事。
甚至因为如此,已经养成了吃饭过快的习惯,每次还没有好好品尝一餐,就已经囫囵吞枣地结束了!
你不知道的是,吃饭速度过快,可不单单是呛咳、噎住如此简单!
长期进食过快,以下五个危害很可能会找上你:
1、肥胖
根据临床的实验调查表明,吃饭速度过快的人比吃饭慢的人,出现肥胖症的几率高出了2.15倍!
这是因为大脑通过神经传递饱腹信号,需要一定的时间,通常是在20分钟左右。如果进食速度过快,大脑就很难感知到“饱”的信号,不知不觉就会让你摄入大量食物;
同时,进食速度过快,还会导致血糖迅速升高,人体会分泌出更多的胰岛素。而胰岛素可不单单是起到了控血糖的效果,同时其会将多余的糖分转化为脂肪储存,你也因此会越来越胖!
2、降低食物营养质量
吃饭的速度与食物营养吸收有密切关联,人之所以会在口腔内长一排牙齿,目的就是为了让食物得到充分咀嚼和打碎,并与唾液淀粉酶搅拌在一起。
而且,在咀嚼的过程中,中枢系统还会向着胰腺、胃部等发出信号,促使胃液、消化酶的分泌,为食物消化吸收打下基础;
但如果吃饭速度过快,口腔咀嚼减少,就会在一定程度上影响食物的营养物质吸收,后期可出现消化不良、胃胀恶心等多个症状,甚至是诱发营养不良。
3、血糖飙升
就如同上文中提到的一般,吃饭速度过快会导致血糖进一步上升,从而刺激胰岛素分泌增加,同时吃饭过快还会诱发肥胖的出现。
久而久之,可造成胰岛功能损伤、胰岛素抵抗等多个问题,当身体调节血糖的能力下降之后,血糖就容易失控!
一旦血糖控制不佳,高血糖、糖尿病都会在未来找上自己。更是有研究表明,吃饭速度过快,恰恰就是糖尿病的一个独立危险因素,其患病的可能性比吃饭速度较慢的人,提升了30.9%!
4、心血管病
人在咀嚼食物的过程中,下颌肌肉会牵拉部位血管,加速血液供给大脑的速度。而相反的,如果吃饭速度过快,下颌肌的活动也会减少,不利于血液循环;
而且,人在吃饭的过程中,心跳频率也会增加8%~10%左右,心脏射血量因此增长。吃饭速度过快、食量较大,都容易让心率加快。后期受到肥胖、血糖异常的影响,出现心脑血管病的几率也会因此增长。
5、患癌风险
如果食物过于粗糙,还没有经过充分咀嚼,就随着吞咽动作进入了食道内,这就可能会对食道、肠胃等造成物理性损伤,甚至是诱发溃疡。黏膜长期反复受损、细胞分裂次数越多,癌变率也就会越高。
除此外,吃得过快的人,往往更容易接受烫食,而超过65℃的食物,又会反复造成黏膜烫伤,后期出现食管癌、胃癌的几率因此增长。
吃饭过快的危害,你了解了吗?其实人这一生中无非就是五个大字:吃、喝、拉、撒、睡!你节省下来的吃饭时间,看是提高了工作或生活效率,它却在悄悄偷走你的健康。
一旦健康受损,那后期带来的危害和影响,可不是短短十几分钟就能解决的问题,所以规律进食、细嚼慢咽很有必要。
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- 编辑:程成
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