从不喝酒也不常吃海鲜，却被痛风折磨很惨？厨房“四味”或是元凶

从不喝酒也不常吃海鲜，却被痛风折磨很惨？厨房“四味”或是元凶沈岸 痛风是近些年高发的关节疾病，且该疾病没有特殊的年龄限制，无论男女老少都可能病发。 不过，根据临床数据统计来看，青中年人群出现痛风的几率明显较高，且男性多于女性患者。 痛风的病发十

痛风是近些年高发的关节疾病，且该疾病没有特殊的年龄限制，无论男女老少都可能病发。

不过，根据临床数据统计来看，青中年人群出现痛风的几率明显较高，且男性多于女性患者。

痛风的病发十分复杂，不过其根本和一种名为“高尿酸血症”的疾病有关。高尿酸血症与日常摄入嘌呤过多有直接关系，比如酒精饮料、海鲜、动物内脏等，都属于高嘌呤食物代表，嘌呤又在体内转化成尿酸。

当尿酸超过肾脏的代谢上限之后，就会诱发高尿酸血症；

而持续升高的尿酸，又会在体内析出大量尿酸盐结晶，并不断在关节处堆积。当患者某一次饮酒、吃海鲜后，就可能造成急性痛风的突然发作，关节不仅疼痛难忍，同时还会伴随红肿、局部发热等症状表现！

然而，生活中偏偏有一部分人，既没有饮酒习惯，平时也不爱吃海鲜一类食物，但痛风仍然没有放过自己。难道在日常饮食中，还有隐藏的高嘌呤食物吗？没错！

以下四种厨房常见的调味品，或许就是幕后真凶：

1、蚝油：很多人都习惯在做菜时加入蚝油，其有增鲜提味、上色等多个作用。蚝油的制作原材料就是“牡蛎”，要知道牡蛎也是一种海产品，其嘌呤含量相当之高，在经过煮熟、浓缩加工之后，蚝油中同样也存在过高的嘌呤。

同时，蚝油的“钠含量”也相当高，钠离子摄入过多，可增加肾脏代谢负担，同时也会抑制尿酸排泄，对高尿酸血症、痛风患者而言没有益处；

2、豆瓣酱：豆瓣酱在制作的过程中，为了增加其味道、延长保存期限，本就会加入大量盐分，让其变成高钠食物。

同时，豆瓣酱制作的主要原料就是“黄豆”，而黄豆恰恰就含有嘌呤成分，在75~150mg之间，其属于中度嘌呤食物。

再加上钠离子的影响，同样也会对肾脏健康造成影响，致使高尿酸血症病发；

3、黄酒：有部分中药在使用时，医生就会建议患者搭配黄酒，同时很多人在做菜的过程中，为了去除食材原有的腥味，也就适当加入黄酒。

然而，黄酒的嘌呤含量为8-15mg/100ml，在进入机体后本就会加速尿酸生成。同时黄酒中也含有酒精成分，在其代谢的过程中可生成乳酸，又会进一步抑制尿酸代谢，从而导致尿酸值超标；

4、果糖：果糖可存在于碳酸饮料、蛋糕、果汁中，虽然看似没有嘌呤成分，但是果糖在进入机体之后，却会转化为合成嘌呤的底物，导致人体内核苷分解增多，促进嘌呤进一步产生，并在体内代谢为尿酸，导致血尿酸水平迅速升升高。

以上四种调味品，都可能成为推动痛风发展的凶手！这也是为何养生界一直强调“清淡饮食”的因素，因为过于重口味的饮食，不仅可能会诱发高血压，同时还存在高尿酸危机。

所以，为了身体健康着想，在平时应尽量减少以上四类调味品添加，尽量维持食物的原滋原味。