来极具异域特色的新疆这些美食千万不要错过

　　提到新疆，人们想到的肯定会有很多东西，蔚蓝色的天空、遍地都是碧绿色的草地，远处还有很多高低不平的山丘，新疆的姑娘也是出了名的好看，能歌善舞，极具异域风情，可很多人不知道的是，新疆的美食种类丰富，味道也很好，和其他地方的美食不一样，各有各的特色，今天要给大家介绍一下，来极具异域特色的新疆，这些美食不要错过。

　　新疆的牛羊肉很多，基本上都是当地的人自己养出来的，说当地的美食肯定也要提及这个地方的羊肉，或许在别的地方烹饪羊肉，会加上各种各样的调味料，在当地并不会，最有名的就是清炖羊肉，炖出来的羊汤味道非常鲜美，肉是那种很纯的白色，只有真正的羊肉会熬出这个颜色，羊肉还超级香，这样做出来的羊肉，它的营养价值没有一点缺失，富含非常多的蛋白质，对有极多的好处。

　　很多人说，来到新疆一定要吃新疆的大盘鸡，现在在别的地方都有大盘鸡，但最正宗的还是要数新疆本地的大盘鸡，当地人自己养出来的鸡都很大，可能和地质有关，鸡肉吃起来非常有嚼劲，新疆食物的味道并没有特别辣，吃起来却很香，除了味道不同以外，新疆本地和别的地方还有一个差别，就是新疆的大盘鸡分量超级多，完全符合大盘鸡这个名字，这道美食据说在上个世纪就有，一直流传到了现在，成为很多人心中最地道的新疆美食。

　　手抓饭也是新疆一大特色美食，这道美食色香味俱全，很多人一看到就会食欲大增，就何况还吃它了，大家都知道一般只有在印度这样的地区才会有用手抓东西吃的传统，不然就算是在全世界都很难见，更何况新疆了，一直都觉得用手抓饭吃是一件很可怕的事情，抓冷的饭就不说了，要是抓的是热的食物的话，那么手不会被烫到吗，后面才知道新疆地区由于各种原因，有的时候天气会特别寒冷，就算是在一天24个小时里面，温度差异都会超级大，这种美食就能在一定程度上给人们御寒，很多时候一个地方的食物，能够反应当地的很多东西，比如气候条件，手抓饭就是，人在太冷的情况下，真的会宁愿用手抓着东西吃，至少能保暖。

　　现在全国各地都有烤羊肉串，有些是新疆人在贩卖，而有些就是伪造的摊位，可不管怎么样，如果你想要吃最正宗的羊肉串，还是要来新疆，或许你会说你们当地那个卖羊肉串的就是新疆人，诚然他或许懂如何烤，可是他使用的羊肉肯定不是新疆当地的羊肉，那么口味也会存在一定的差别，都知道新疆有很多的放牧地，生长出来的羊肉质量超级好，羊肉本身营养价值就很高，于是就提倡大家多吃羊肉，也不能吃太多，补多了也不太好。

　　拉条子估计很多人都听说过，可是很少人见过，其实简单点来说，拉条子就是用面粉拉出来的面条，煮熟了以后再干拌就好了，因为是人手工拉出来的面条，就和拉面一样，非常有嚼劲，还有韧性，可拉条子并不只有面条，还会根据个人的喜好加入一些蔬菜、肉类，最常见的做法就是，将拉条子摆成一个圆圈的形状，里面放一些其他的配菜，如果你能吃辣的话，可以在上面浇上一层辣椒油，味道超级好，可不能吃辣的话，还是不要轻易尝试了。