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大雪过后,有条件要做这“3道热菜”,营养又解馋,冬天少生病

大雪过后,有条件要做这“3道热菜”,营养美味又解馋,冬天少生病。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?

今天就是24节气,当中的大雪节气啦。大雪节气的来临,也就意味着初冬季节已经结束。仲冬时节的到来,也就意味着寒冷的冬季正式向我们走来了。出门的时候就有了寒风刺骨的感觉,除了多穿衣服,保暖之外。对于有钱的朋友来说,不妨给家人多做这三道热菜哦。营养美味又解馋,让我们的这个冬天增强免疫力少生病。

那么究竟是哪3道热菜呢?话不多说,接下来就和大家直接分享干货啦。对于喜欢在家做美食的朋友,仔细往下看吧。

NO.1胡萝卜炖羊肉

准备食材:羊肉500克,胡萝卜一根,土豆两个,生抽,老抽,味极鲜酱油,大葱1根,老姜1块,黄冰糖,香叶,八角,黄豆酱,食用油。

操作步骤:

1.首先准备40块钱的羊肉一斤,放在清水中,给它冲洗一遍。然后再给它切成大小均匀的四方块,放入碗中控干水分备用。

2.胡萝卜一根我们给它切成滚刀块,土豆两个我们给它去皮切滚刀块放入碗中备用。准备料汁:生抽3勺、老抽半勺、味极鲜酱油1勺放入碗中,给它搅拌均匀备用。接下来开始上火制作。

3.炒锅里面加入3瓶矿泉水,然后再把羊肉放进去。小葱两根打成葱切放进去,放入切好的姜片。不盖盖子大火烧开。水烧开后撇去表面的浮沫。再次用中火煮五分钟。五分钟后我们把羊肉捞出来洗净浮沫备用。

4.炒锅烧热放入食用油,油热后放入羊肉块煸炒出里面的油脂,然后再放入调好的料汁。加入两勺开水,直接盖上盖子大火烧开。水烧开后慢炖30分钟,放入精盐胡椒粉,白芷调味。

5.最后十分钟放入胡萝卜和土豆,再次炖十分钟就可以出锅装盘啦。美味可口的胡萝卜炖羊肉就做好了。喜欢的朋友赶紧去试试吧!

NO.2白萝卜炒粉条

1.白萝卜一根给它切成细丝,红薯粉条一小把放入温水中浸泡半个小时。浸泡好的红薯粉条沥干水分,然后在里面加入半勺老抽,给粉条上色。接下来开始上火制作。

2.炒锅烧热放入食用油,油热后放入葱姜炒香。然后再放入切好的白萝卜丝,大火将其炒软,然后再把浸泡好的红薯粉条放进去。放入一勺开水,大火炖两分钟。两分钟后,加入味极鲜酱油、生抽、蚝油、鸡精、精盐调味就可以出锅啦。

NO.3西红柿炖牛腩

准备食材:牛腩500克,西红柿1个,冰糖老抽,精盐,山楂片,啤酒。

操作步骤:

1.500克的牛腩,我们将其剁成大小均匀的四方块。然后放在清水中浸泡半个小时备用。浸泡好的牛腩就没有任何腥味啦!

2.自然成熟的西红柿切成大小均匀的小丁,接下来上火制作。炒锅烧热放入适量的冷水,30块钱的牛腩放入锅中,然后加入葱姜去腥,不盖盖子大火烧开。水烧开后撇去浮沫,再次用中火煮五分钟。5分钟后捞出洗净浮沫备用。

3.炒锅烧热放入食用油,油热后放入西红柿炒香。然后再放入焯好水的牛腩,给它翻炒均匀西红柿汤汁。倒入一瓶纯粮食啤酒,2个山楂片,精盐,盖上盖子大火烧开。水烧开后慢炖30分钟。30分钟后就可以出锅了。

好了,以上就是关于本篇文章的具体分享了。喜欢做美食的朋友赶紧去试试吧!咱们下期见!

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  • 编辑:程成
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