家常菜换一种新的做法，一盘都不够吃

家常菜换一种新的做法，一盘都不够吃草民县令高清 在家做饭的好处就是食材新鲜，调味料少，菜肴的份量足，还可以随意搭配，有时候也会收到意想不到的好评。而我今晚就把秀珍菇和豆腐改变了一种做法，受到了家人一致的好评，一盘都吃光光了，给了更

在家做饭的好处就是食材新鲜，调味料少，菜肴的份量足，还可以随意搭配，有时候也会收到意想不到的好评。而我今晚就把秀珍菇和豆腐改变了一种做法，受到了家人一致的好评，一盘都吃光光了，给了更大的做饭的动力，下面就给大家分享一下。

秀珍菇炒炸豆腐

食材：秀珍菇350克，豆腐一大块，辣椒四个，蒜末少许，姜末少许，生抽一勺，蚝油一勺，盐一勺，玉米淀粉适量，食用油适量。

做法：

1.辣椒洗干净去蒂去籽，切成碎末。

2.秀珍菇洗干净撕成小块，放入少许盐拌均匀腌五分钟。再用手挤出秀珍菇的水分，加入适量的玉米淀粉抓匀。

3.豆腐切成小三角块。

4.锅烧热加入多一些油，待油温达到六成热时，先放豆腐块中火炸至金黄色关火捞出来控一下油。

5.再次开火油温上升六成热后放入秀珍菇炸至微干捞出来控油。

6.锅留底油放入蒜末、姜末煸香，放辣椒末炒熟。

7.放炸豆腐、盐炒均匀后，放入炸秀珍菇、生抽、蚝油炒均匀，加入少许水，焖两分钟即可。

胡萝卜炒猪肝

食材：猪肝半斤，红萝卜半根，辣椒两个，姜末少许，蒜末少许，盐一勺，花椒粒少许，香醋一勺，料酒一勺，胡椒粉一勺，生抽一勺，食用油适量。

做法：

1.猪肝放水里泡十分钟左右，再洗干净，切成薄片，放入加了香醋的水里再泡三分钟，再洗净沥干水。

2.沥水的猪肝加入料酒、胡椒粉腌五分钟。

3.胡萝卜去皮洗净切薄片，辣椒洗干净去蒂去籽切小块。

4.锅烧热加油将胡萝卜和辣椒块炒软盛出备用。

5.锅烧热加油，放姜末、蒜末煸香，放入腌好的猪肝大火爆炒变色。加入花椒、生抽、炒好的胡萝卜和辣椒、盐，炒熟即可出锅。

腐竹木耳炒胡萝卜

食材：腐竹适量，干木耳少许，胡萝卜一根，蒜末少许，生抽一勺，蚝油半勺，盐半勺，食用油适量。

做法：

1.腐竹用温水泡半个小时，再切小段。

2.干木耳用温水泡发择去根部，再洗干净。

3.胡萝卜削皮洗净切成薄片。

4.锅烧热加油，放胡萝卜炒软后，放入木耳、腐竹、蒜末炒均匀。

5.再加入生抽、蚝油、盐炒熟即可。

紫菜肉丸豆腐汤

食材：瘦肉350克，豆腐一小块，紫菜少许，胡椒粉少许，鸡蛋一枚，盐半勺，姜片三片，葱花少许，生粉半勺，食用油适量。

做法：

1.豆腐切成小丁，用加入盐的开水泡十分钟减少豆腥味；鸡蛋打入碗内，蛋黄蛋清分开装。

2.瘦肉洗干净放入绞肉机绞成肉泥，加入少许盐、胡椒粉打发上劲，加入少许清水再次打上劲，加入半个蛋清再次打上劲，最后加入少许生粉打上劲备用。

3.锅烧水放入洗净的紫菜、姜片烧至微开泡小泡时，用小勺子挤挖出肉丸下入紫菜汤里。

4.肉丸全挤完后放入豆腐丁，大火烧热五分钟。

5.再加入打散的鸡蛋黄、胡椒粉，再次烧开，加入盐和葱花即可。

凉拌黄瓜

食材：黄瓜两根，蒜末少许，小米辣一个，葱花少许，生抽、蚝油各半勺，老干妈辣酱一勺，盐半勺，食用油适量。

做法：

1.黄瓜洗干净拍成小块。

2.小米辣洗净切成末。

3.黄瓜块放碗内加入生抽、蚝油、盐、老干妈辣酱、蒜末、小米辣。

4.锅烧热加入适量的油烧热，淋入黄瓜上面激出香味，再搅拌均匀即可。