西葫芦的几种做法
素炒西葫芦 材料 西葫芦400克 调味料 盐、味精、油各适量 制作方法 1 西葫芦洗净,去皮,切丝。 2 热锅下油,烧热,放入西葫芦翻炒。 3 加入盐炒熟,放入味精调味,出锅装盘即可。
西葫芦爆猪肚 材料 西葫芦250克,猪肚、猪肠各150克,红椒适量 调味料 盐、味精、料酒、酱油、油各适量 制作方法 1 西葫芦、红椒洗净,切片;猪肚、猪肠洗净,切片,用盐、料酒、酱油腌制。 2 热锅下油,放入猪肚和猪肠滑油,入西葫芦、红椒翻炒。 3 加入盐炒熟,放入味精调味即可。
豆豉红油西葫芦 材料 西葫芦300克,豆豉、红椒、葱各适量 调味料 盐3克,味精2克,红油5毫升,油适量 制作方法 1 西葫芦洗净,切片;红椒、葱洗净,切末。 2 热锅下油,放入豆豉和红椒爆香,放入西葫芦翻炒。 3 加入盐和味精调味,炒熟,撒上葱末和红油炒匀出锅即可。
剁椒西葫芦 材料 西葫芦350克,剁椒适量 调味料 盐、味精、油各适量 制作方法 1 西葫芦洗净,切丝;剁椒洗净,切碎。 2 油锅烧热,放入西葫芦丝翻炒,加入剁椒炒匀。 3 加入盐炒熟,入味精调味,炒熟出锅即可。 脆皮茄子 材料 茄子400克,胡萝卜、香菜、葱白各适量 调味料 水淀粉、糖、老抽、香油、味精、盐各适量 制作方法 1 茄子洗净,切段;胡萝卜、葱白洗净,切丝;香菜洗净,切段。 2 茄子裹上水淀粉,撒上糖,放入热油锅煎至变色,捞出。 3 锅内留油,放入胡萝卜、香菜、葱白和茄子翻炒,加入剩余调味料炒熟即可。
白果炒芦荟 材料 白果、芦荟各200克,西蓝花、胡萝卜各适量 调味料 盐、味精、油各适量 制作方法 1 白果洗净;芦荟洗净,去皮,切条;西蓝花洗净,切块;胡萝卜洗净,切片。 2 热锅下油,放入白果、芦荟和胡萝卜翻炒。 3 加入盐和味精调味,装盘,放入西蓝花点缀即可。
红椒炒西葫芦丝 材料 西葫芦300克,红椒适量 调味料 盐、味精、油各适量 制作方法 1 西葫芦洗净,切丝;红椒洗净,切丝。 2 油锅烧热,放入西葫芦丝翻炒,加入红椒丝炒匀。 3 加入盐炒熟,入味精调味,炒熟出锅即可。
西芹腰果百合 材料 西芹、百合、腰果、红椒、黄瓜、柠檬各适量 调味料 盐、味精、油各适量 制作方法 1 西芹洗净,切段;百合、腰果洗净;红椒、黄瓜、柠檬洗净,切片。 2 热锅下油,放入西芹、百合、腰果、红椒翻炒。 3 加入盐和味精炒熟装盘,用黄瓜和柠檬点缀即可。
黄瓜木耳炒百合 材料 黑木耳、黄瓜各250克,百合、花生米、玉米粒各适量 调味料 盐、味精、油各适量 制作方法 1 黑木耳洗净,泡发切片;黄瓜洗净,去皮,切片;百合洗净;玉米粒洗净备用。 2 热锅下油,放入黑木耳、黄瓜翻炒,再放入百合和花生米、玉米粒炒匀。 3 加入少量水炒熟,加入盐和味精调味即可。
长豆角烧茄子 材料 茄子、豆角各200克,干辣椒15克 调味料 盐、味精各15克,酱油、香油各15毫升 制作方法 1 茄子、辣椒洗净,切段;豆角洗净,撕去荚丝,切段。 2 油锅烧热,放干辣椒段爆香,下入茄子和豆角,大火煸炒。 3 下入盐、味精、酱油、香油调味,翻炒至熟即可。 百合炒圣女果 材料 圣女果200克,百合、芹菜梗各100克 调味料 盐、鸡精、油各适量 制作方法 1 圣女果、百合洗净;芹菜梗洗净,切段。 2 热锅下油,放入芹菜梗翻炒至断生,再入圣女果和百合翻炒。 3 加入盐、鸡精调味即可。
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- 编辑:程成
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