啤酒节：为城市积淀厚重文化符号

　　本着促进国际啤酒节庆交流合作、搭建城际资源共享桥梁纽带的宗旨，2019年国际啤酒节联盟合作机制设立。三年来，联盟合作机制成员互通互联、精诚合作，组织召开一系列会议和活动，世界各国啤酒节庆之间互相交流与合作的平台日渐成型。

　　7月20日，国际啤酒节联盟合作机制2021青岛会议在金沙滩啤酒城举行。会议采取线下线上相结合的方式进行，国际旅游组织代表、专家学者、其他国内外相关啤酒节举办城市（地区）代表等参会。会议还迎来了以啤酒节庆闻名的日本札幌、韩国大邱的嘉宾，显示出联盟合作机制影响日益扩大。

　　围绕“啤酒节庆与城市形象”主题，参会嘉宾进行了交流分享，并达成《国际啤酒节联盟2021青岛共识》（以下简称《共识》）。联盟各召集人表示，要以酒兴节、以节为媒，向各方城市的民众展示联盟合作机制内成员啤酒节庆的独特魅力和所在城市形象，促进啤酒节庆文化及相关产业的繁荣发展。

　　“节庆活动是一个城市文化旅游重要的表现形态。节庆活动的品牌是一个城市的名片，是城市文化旅游最核心、最持久的竞争力，也是促进城市经济和人们交往最理想的平台之一。”世界旅游联盟服务管理部主任赵珂表示，青岛国际啤酒节已成为中国最具影响力的啤酒节庆盛会，给青岛打造了一块金字招牌。

　　联盟合作机制副召集人、德国慕尼黑十月节代表柏励通过视频表达了自己的观点。“十月节已成为慕尼黑经济的重要分支，2019年吸引了约630万游客，畅饮了730万升啤酒，享用了50万只炸鸡，创造的经济价值税后达到13亿欧元。”柏励说，对慕尼黑来说重要的不仅是税收，还有游客带来的各类资源，这为城市树立良好形象贡献良多。

　　联盟合作机制副召集人、美国丹佛啤酒节代表贾斯汀·布莱斯勒，同时也是丹佛市会展旅游局市场推广和商务发展。在他看来，啤酒长久以来都是科罗拉多丹佛市文化的一部分，“其实丹佛的商贸活动发轫于酒吧，甚至早于银行和邮局”。“啤酒是我们社会结构的重要组成部分，带来数十亿美元的经济收入。”贾斯汀·布莱斯勒说。

　　“节庆对于城市形象不可或缺，有着深远的推动作用，成功的节庆可以使城市形象增色生辉。”联盟合作机制总召集人、青岛啤酒集团有限公司董事长黄克兴表示，创新啤酒节庆，不仅彰显了青岛独特的文化魅力、提升了城市软实力，而且赋予了城市发展新动能。

　　“每座知名城市都有个性化的形象传达，一个有趣的现象是，‘啤酒＋节庆’往往会赋予所在城市独特的形象和性格传奇。当今的青岛也是如此，啤酒节庆是最具美誉度的城市形象代言，也是民众最有自豪感的狂欢节日。”中国旅游智库委员、青岛大学文化旅游高等研究院院长于冲，曾是青岛啤酒节庆活动的组织者，对啤酒节庆与城市形象的关系感受颇深。

　　于冲说，啤酒作为古老的醇性饮料，已经衍生、发酵出全球3000多个啤酒节庆。这些节庆活动在年复一年的举办过程中，也悄然嬗变、擢升、定位着举办地的城市形象，让这些“啤酒＋节庆”之城更具开放情怀和人文旨趣，并显豁地提高了城市的辨识度。“中国有句俗语叫‘三岁见大’，尽管国际啤酒节联盟合作机制刚刚开启，但大家都有携手合作的真实愿望，也有预见未来的充分信心。”

　　“在青岛百余年存续的文化范式中，啤酒文化既是最具传奇色彩的底蕴构筑，也是辨识城市特征的核心元素；既是充溢鲜明个性的整体表达，也是对外畅快交流的共需语境。”青岛国际啤酒节资深顾问林醒愚表示，啤酒节既凝塑和播扬了青岛卓尔不凡的城市形象，也延展出这座城市与世界干杯的交际视阈和豪迈气度。今年刚好是青岛建置130年的城庆之年，本次会议的主题“啤酒节庆与城市形象”，仿佛是为青岛量身定制的话题。

　　林醒愚认为，啤酒节每年一度、届届加持，已然生成这座城市特有的节日民俗。“青岛是中国唯一拥有典型啤酒文化风俗的城市，而风俗是城市形象不可或缺的组成部分。青岛国际啤酒节折射的生活方式和风俗样态，正是城市形象凝塑所需的特殊材质和符号识别。”

　　会上，来自中国青岛国际啤酒节、德国慕尼黑十月节、美国丹佛啤酒节、加拿大多伦多啤酒节的代表，以及国际组织、专家顾问代表进行充分交流探讨后，达成《国际啤酒节联盟2021青岛共识》，对“啤酒节庆与城市形象”统一认识，商定下一步行动方向。

　　《共识》认为，具有较长历史的啤酒节会为举办城市积淀厚重的文化符号，并深深嵌入城市的精神风貌之中，成为城市人文的主要特征和对外宣介的鲜明元素。成功的啤酒节庆活动对城市良好形象的树立具有不可或缺的作用，城市的历史传统、特色文化、自然风光和发展优势等，能得到全方位、生动化的展示和传播。同时，在不同城市啤酒节庆的互动交流中，又可相互借鉴办节理念和举办模式，不断丰富各自啤酒节的活动内容。

　　代表们商定，联盟合作机制各方应进一步加强沟通交流，分享啤酒节庆的办节成果与合作机遇，搭建起城市间资源共享的桥梁；要以酒兴节、以节为媒，向各方城市的民众展示联盟机制内成员啤酒节庆的独特魅力和所在城市的良好形象，促进啤酒节庆文化和相关产业的繁荣发展。同时，应进一步推广联盟合作机制品牌并扩大阵容，不断扩大联盟知名度和影响力。经联盟各方充分沟通后，将邀请世界上其他知名度高、规模较大、富有特色的啤酒节加入，进一步壮大联盟合作机制。

　　“青岛国际啤酒节把所有的品牌数据进行了资产化，这种品牌资产梳理在一众啤酒节中意识超前。第31届青岛国际啤酒节是一个新起点，下一个命题是我们真正把啤酒做成生态，在大文娱、大消费、大联盟方面努力，真正与世界干杯。”联合国世界旅游组织专家王晟说。