网友“金点子” 葛冬梅：打造有海南特色文化的“农家乐

　　南海网、南海网客户端海口7月4日消息(南海网记者刘麦)聚焦“建设美好新海南”大研讨大行动，南海网正火热征集“金点子”。近日，南海网开通的金点子征集邮箱收到一名湖北网友葛冬梅的来信，他，打造有海南特色文化的农家乐，让游客找回儿时的乡味。

　　葛冬梅说，两年前来过海南，非常喜欢海南，因此对海南的发展十分关注。他发现，时下有不少游客到海南旅游喜欢去“农家乐”，除了享受农家餐饮、休闲外，还可以感受海南特色乡村文化的独特魅力。

　　他阐释到，海南文化特征是兼收并蓄的移民文化和自具特色的岛屿文化。其饮食文化渊源有：以移民为特色的中原饮食文化；以华侨为特色的境外饮食文化；以原住居民为特色的本土饮食文化；以渔民为特色的岛屿饮食文化。多元的海南特色饮食文化应该是海南旅游业除了景点之外的一大产业，当今人们回归自然的心态下，乡村“农家乐”应该是海南旅游业发展的重点。

　　“一个好的‘农家乐’，应该发挥乡土优势，尝试打动，游客关于特定的乡村场景记忆或者田园生活想象”。葛冬梅说，就需要引入更具本土特色的农耕文化元素，进行形式多样的乡土文化展示，拓展休闲农业的文化内涵，提升从业人员综合素质，确保“农家乐”能够具有乡愁文化吸引力。“农家乐”提供餐饮、住宿、休闲于一体，要动脑筋在海南本土的特色菜肴上下功夫，围绕“舌尖上的乡愁文化”特色做文章。不仅努力传承、恢复本乡本土的特色菜肴，而且不断完善、精益求精，让游客吃出不一样的“乡味”，找回不同的“儿时味道”。

　　如何打造有文化的“农家乐”，葛冬梅，要重视对海南乡村旅游目的地的形象宣传和“农家乐”的特色品牌的打造，把挖掘、打造、提炼和与农产品相关的文化价值作为创建品牌的核心，把沿海资源丰富、民风民俗淳朴之美展示出来。一是要依托景区名胜、本地乡土文化、风土人情和农村野趣、农耕方式，乃至蔬果名品，综合运用多种营销方式和宣传手段，强化县域、村域农业商标和品牌的整体营销和平台推介，实现吃、住、游、购、体验一体化，增强游客对“农家乐”的参与性和可性，提高游客的消费动力和，全方位吸引享受“农家乐” ，同时利用品牌溢价效应最大限度地提升农产品的附加值，增加农产品的竞争力。二是要将环保低碳、节能节水等绿色发展的现代，融入到村落建筑及住宿服务、农产品生产及“农家菜”饮食服务、农耕文化宣传展示及健康养生服务中，扩大绿色消费。三是要积极发展适应新生代消费需求的智慧旅游，适应国际化都市化消费新需求的“洋家乐”等，提升“农家乐”品位，增强亲和力。

　　他总结，努力建设有海南乡土文化特色的“农家乐”，需要有传承和延续科学管理与创新发展的视角，引入更具鲜化个性的农耕文化元素，进行形式多样的乡土文化展示，拓展休闲农业的文化内涵，提升从业人员综合素质，确保“农家乐”能够具有独有的乡愁文化吸引力。再者，“农家乐”提供餐饮、休闲是，要动脑筋在有特色的特色菜肴上下功夫，围绕“舌尖上的乡愁文化”特色做文章；要激发游客的体验意愿，愿意花费时间、精力和予以尝试农家活动，让游客来了有看头，回去后讲得出故事，引得出乡愁。唯有在努力传承、恢复海南乡土特色时，不断完善、精益求精，让游客找回不一样的“乡味”，厚重的乡村文化才能成为瑰宝，彰显其独特魅力。