加菲猫的幸福生活1【设计旅行】老霍：奶油培根意面的情缘

生活总是在拐弯处等待着给你一份惊喜，而这次的偶遇彻底改变了我对意大利菜的的。

因为工作的关系，每年的四月都要如约造访米兰，停留一周的时间。因为原来预订的酒店客满，这次住在了Via Lazzaro Palazzi附近。用脚步去丈量一个城市是我最喜欢的方式。

他，生于建筑世家，梦想成为生物学家，却阴错阳差的进入金融行业，现就职于一家古老的奢侈品企业。

凭借着一个吃货的嗅觉，我马上判断出这应该是个不错的馆子，我决定先坐下好好研究一下菜单。菜单只有简单的三页纸，但都是时令菜肴，这正符合我的口味，喜欢这种季节享受美食的感觉。

他是老霍 Holger Patitz 。

他，环球吃货，游走在东、文化中。

这是一家小巷深处的小馆子，看得出食客们都是周边的原住居民。老板是个年近六十的意大利老头，极短的头发、精干的身材，与每个人都热情的拥抱，并用极其夸张的表情和极快的意大利语速交换着各种生活讯息，或许还包括，但我有限的意大利语只能捕捉到少量的词汇。但无一例外的每个人脸上的笑容，都是那种意大利式的、阳光的大笑。

不能让这个美好的夜晚就这样轻易溜走，下一站我要带着我的微笑和微醺去布雷拉（Brera）老城区晃一晃。

芦笋煎蛋中规中矩，并没有太多惊喜，倒是鸡蛋煎的恰到好处。而Spaghetti Carbonara（奶油培根意面）的第一口就是惊艳，Creamy咸培根的烟熏口感，圆润的胡椒融化了奶油的香气，一种满足与幸福油然而生。今晚我要、心甘情愿成为美食的俘虏。

三两下盘中的Spaghetti就见了底，主菜是必须的。我毫不犹豫点了盐焗小龙虾，又换了一杯Silvaner（西瓦尼）。一点点兴奋和期待，又伴随着一丝窃喜，就像发现了自己的小山洞充满着宝物。虾肉是gentle & soft，丝丝的甜香，与Silvaner的轻盈甘美简直是天生一对。

作为一个不变的人，一直以来对意大利美食的认知都是来儿子对加菲猫的疯狂。因为加菲猫的最爱是Lasagne——意式千层面。一直不屑于那一团软乎乎的充满番茄、起司看不出形状的东西。

老霍 Holger Patitz

还是来晒晒我今天的菜单，我决定从芦笋煎蛋开始我的晚餐，再配上一杯Pinot Blanc，接下来是Spaghetti Carbonara奶油培根意面。主菜我决定等等再做决定。

他，旅行是生命中的放空和再次启程。

一直认为味道是最无法用文字去传递的感觉，味是有道的，有多少人在乎季节的转换微妙地影响着味道。