贾府的怪现象：主子们限量供应的珍贵食物，却上了这个丫头的餐桌

贾府的怪现象：主子们限量供应的珍贵食物，却上了这个丫头的餐桌窝窝论坛 曾经的贾府，真的很奢靡，各种物资充盈到令人咋舌。元春省亲，是贾府中最庞大的一场盛会，各种物品，没有不是“填山塞海”的，银子淌海水一样花出去。此时，是贾府最繁盛的时刻。 第五十三回，黑山

曾经的贾府，真的很奢靡，各种物资充盈到令人咋舌。元春省亲，是贾府中最庞大的一场盛会，各种物品，没有不是“填山塞海”的，银子淌海水一样花出去。此时，是贾府最繁盛的时刻。

第五十三回，黑山村的乌进孝到宁国府送年货，是对贾府这些丰盛的物资，一次全面的、具体的展示。乌进孝送来的各种物品，有一个清晰的单子：

大鹿三十只，獐子五十只，狍子五十只，暹猪二十个，汤猪二十个，龙猪二十个，野猪二十个，家腊猪二十个，野羊二十个，青羊二十个，家汤羊二十个，家风羊二十个，鲟鳇鱼二个，各色杂鱼二百斤，活鸡、鸭、鹅各二百只，风鸡、鸭、鹅二百只，野鸡、兔子各二百对，熊掌二十对，鹿筋二十斤，海参五十斤，鹿舌五十条，牛舌五十条，蛏干二十斤，榛、松、桃、杏穰各二口袋，大对虾五十对，干虾二百斤，银霜炭上等选用一千斤、中等二千斤，柴炭三万斤，御田胭脂米二石，碧糯五十斛，白糯五十斛，粉粳五十斛，杂色粱谷各五十斛，下用常米一千石，各色干菜一车，外卖粱谷、牲口各项之银共折银二千五百两。外门下孝敬哥儿姐儿顽意：活鹿两对，活白兔四对，黑兔四对，活锦鸡两对，西洋鸭两对。

如此繁盛的物品，对于贾珍这位宁国府的当家人来说，只不过是“你们又来打擂台，真真儿是别叫过年了”。

当贾珍说这番话的时候，他大概万万没有想到，贾府的衰败将会在不久之后开启，这些琳琅满目的食品，即便是对于贾府的主子们来说，也要开始“限量供应”了。

第七十五回，贾母准备吃饭的时候，看到丫头们又拿来两个大捧盒，里面是各房另外孝敬的食物，便道：“上几次我就吩咐过，如今可以把这些免了罢，你们还不听，如今比不得先辐辏时的时光了。”

贾母的这句话，很快就得到了验证。老太太先是带着两个孙女（探春、宝琴）吃了饭，又吩咐尤氏道：“我吃了，你就在这里吃了吧。”尤氏答应了，等贾母漱口、洗手完毕，便坐下来吃饭，因道：“剩我一个人，大摆桌的吃不惯。”贾母便笑道：“鸳鸯、琥珀来趁势也吃些，又做了陪客。”又指着银蝶道：“这孩子也好，来同你主子一块来吃，等离了我这里，再立规矩去。”

吃饭的人有了，场面倒也有几分热闹，但是，饭却不够了。贾母一眼就看见下人盛给尤氏的饭，是普通的白粳米，便问：“你怎么昏了？盛这个饭来给你奶奶？”那人道：“老太太的饭吃完了，今日添了一位姑娘，所以短了些。”

其实，贾母这里少不了晚辈们常来陪着一起吃饭，往常都没有短过，为啥现在短了？鸳鸯说出了原因：“如今都是可着头做帽子了，要一点富裕都不能的。”

也就是说，其实，此时的贾府，就连主子们吃的食物，都要“限量供应”了，一点都不能多余了。

从乌进孝送年货的那张单子中，我们可以发现，贾府中的米是有好几种的，“下用常米”，无疑是给下人们吃的，而主子们吃的，则是碧糯、粉糯、御田胭脂米等高等米。

这些高等的米，连主子们都要“限量供应”了，但对于一个丫头来说，想吃到这些食材，一点难度都没有。

第六十二回，芳官命柳家的给自己做一碗饭送过来。柳家的不敢怠慢，不多一会儿就送来了很丰盛的饭菜——一碗虾丸鸡皮汤，一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，一碟子四个奶油松瓤卷酥，另外还有一大碗热腾腾、碧荧荧的绿畦香稻粳米饭。

无疑，这碗米饭，其实就是主子们才能吃到的高等食材，而且，数量非常丰富，是满满的一大碗。但是对于如此丰盛的饭菜，芳官却很不耐烦地说了一句话：“油腻腻的，谁吃这些东西？”抱怨完了，芳官只泡了半碗饭吃了。

这些饭菜，芳官吃了，贾宝玉吃了，最后剩下的小燕又吃了一顿，足见这碗饭的分量充足，最起码比贾母房里供应量要充足。

主子们都开始限量供应的饭，为何能上的了一个丫头的餐桌？供应量还如此丰盛？究竟原因，是“县官不如现管”，这些限量供应的高档米，都在管厨房的人手里，她们给谁，给多少，自己有着相对的权利，只要勉强能应付过去主子的开销，剩下的就由她们自己支配了。

为了讨好怡红院的芳官，让自己的女儿也成为怡红院的一分子，柳家的算机关算尽，就连主子们都“限量供应”的饭菜，也由着芳官随便吃。