海南四大名菜海南海鲜美食？海南正宗的十大名菜

　　毛脑村第一书记秦存平报告记者，“十台甫菜”的取材根本都是五指山当地，有着最天然的情况、最洁净的水源，菜品在保存原汁原味的根底长进行了款式的立异，期望给每一个客人端出最隧道最“走心”的好菜，“五指山市毛脑村情况漂亮、氛围清爽，在这里能够放松身心、品尝美食、感悟大天然，欢送远方的客人常来。”

　　五指山川满鸭：“水满鸭”在种类上与其他处所的鸭子实在并没有区分，只是它们普通被放养在溪流之上，平常多吃小鱼小虾和各类野活泼物，使得鸭肉鲜美适口，就是再老的鸭，肉质仍然很嫩。

　　五指山石鲮鱼：五指山石鲮鱼是发展在五指山山区的淡水优良鱼，喜欢在河水中激流处糊口，本地人称之为“会冲浪的鱼”，其肉质坚固，滋味鲜美适口。

　　五指山小黄牛：五指山的小黄牛终年自在放养在山上，以吃树叶野草为生，被本地人称为“不回家的牛”。其肉质坚固、纤维细嫩、水份低、柔嫩爽利，多吃不腻，与鹿肉口感极端类似海南四台甫菜。

　　推介会完毕后，秦存平率领采访团观光毛纳村，一山一水尽是美景，一土一瓦皆成乡情，网媒记者纷繁暗示，“五指山是个好处所，下主要特地带家人过来旅游。”

　　五指山野菜：1、五指山鹿舌菜(产于五指山要地，富含各类维生素、矿物资等，性凉，具有清冷适口、祛热生津、降血压、减瘦削等成效。)

　　来自江西收集播送电视台的李柳瑶细细品尝着美食，她说，“每道菜品都是第一次见，都很出格。我出格喜好吃南圣牛肉干，肉质筋道口感好，是车载斗量的美食，期望更多的‘吃货’可以走进五指山，吃到隧道的五指山滋味。”

　　11月17日，“发明美妙新海南”2017天下重点收集媒体海南暖和之旅大型采访团一行在五指山市水满乡毛脑村委会毛纳村，品味五指山十台甫菜。南海网记者沙晓峰摄

　　6、五指山反动菜(反动菜又叫野茼蒿，是五指山区终年生的野菜海南四台甫菜。它以其丰硕、水灵的表面，幽香嫩滑的口感赢得人们的喜欢。每一年春、夏、秋三季，可摘其嫩茎叶、幼苗，炒食甜滑适口，滋味极美。)

　　11月17日，“发明美妙新海南”2017天下重点收集媒体海南暖和之旅大型采访团一行在五指山市水满乡毛脑村委会毛纳村，品味五指山十台甫菜。南海网记者沙晓峰摄

　　在五指山“十台甫菜”推介会现场，一场“走胃”之旅正式开启。少数民族的阿哥阿妹们身着艳服手舞足蹈，一道道“走心”的好菜顺次上桌：五指山五脚猪、五指山蚂蚁鸡、五指山小黄牛、五指山石鲮鱼、五指山小河鲜、五指山野菜、南圣牛肉干、五指山鱼茶、五指山灵芝汤，采访团成员抱着猎奇心品味着每份菜肴海南海鲜美食，“才下舌头，又上心头”的不单单是甘旨，另有面临大天然的赐赉所怀有的敬意和豪情。

　　五指山灵芝汤：野生灵芝属于平和滋补品，特别合适中老年人持久服用，根本无毒副感化。在烹调中常与其他食材一同用于熬汤，灵芝的药性融在汤中，易于人体吸取，能滋补肺气，进步免疫力。

　　11月17日，“发明美妙新海南”2017天下重点收集媒体海南暖和之旅大型采访团一行在五指山市水满乡毛脑村委会毛纳村，品味五指山十台甫菜。南海网记者沙晓峰摄

　　11月17日，“发明美妙新海南”2017天下重点收集媒体海南暖和之旅大型采访团一行在五指山市水满乡毛脑村委会毛纳村，品味五指山十台甫菜。南海网记者沙晓峰摄

　　11月17日海南海鲜美食，“发明美妙新海南”2017天下重点收集媒体海南暖和之旅大型采访团一行在五指山市水满乡毛脑村委会毛纳村，品味五指山十台甫菜。南海网记者沙晓峰摄

　　11月17日，“发明美妙新海南”2017天下重点收集媒体海南暖和之旅大型采访团一行在五指山市水满乡毛脑村委会毛纳村，品味五指山十台甫菜。南海网记者沙晓峰摄

　　南圣牛肉干：五指山南圣牛肉干选用五指山优良小黄牛的牛脊肉为质料，本地农人参加一些药材或调料腌制风干后，做成牛肉干，滋味共同。

　　3、五指山雷公根(雷公根又叫连钱草，马蹄草，是黎族同胞常常食用的一种野菜。有清热，解毒、利尿、增进伤口愈合、强化血液轮回、滋补神经的成效。)

　　五指山鱼茶：在五指山，本地人遍及便宜一种“鱼茶”，此“茶”非茶叶之“茶” 。鱼茶的次要食材是颠末自然发酵过的高山熟稻米海南四台甫菜，再加上鲜鱼肉、鱼腩、猪肉、牛皮或鸡蛋等做配料，其滋味鲜美，共同。鱼茶是黎族苗族同胞接待客人的次要菜肴，也是黎族苗族同胞的风味食物。

　　当天正午，采访团走进山净水秀的毛纳村，群山环抱、流水潺潺，各人心慌意乱，来自天下各地的媒体记者、拍照师扛着“蛇矛短炮”上阵，“咔嚓，咔嚓”频仍按下快门，将美景装进镜头。

　　11月17日，“发明美妙新海南”2017天下重点收集媒体海南暖和之旅大型采访团一行在五指山市水满乡毛脑村委会毛纳村，品味五指山十台甫菜。南海网记者沙晓峰摄

　　5、五指山树仔菜(产自五指山要地，高约1米，本地黎族、苗族同胞取其嫩梢为菜，故得名“五指山树仔菜”。树仔菜富含多种维生素、卵白质和多种矿物资，胡萝卜素和维生素B2含量是一般蔬菜的10多倍，维生素C和卵白质是一般菜的45倍。因为其嫩梢细嫩多汁、滋味鲜美，养分代价又高，深受本地人喜欢，做法有炒食、煮食、凉拌等。)

　　五指山五脚猪：五指隐士对当地原种猪称“五脚猪”，亦名香猪，是五指山地域未经改进的小种猪。“五脚猪”的脚十分短小，个别不大海南海鲜美食，重量轻，养一年也只要百来斤海南海鲜美食，嘴尖且长，平常用嘴拱土寻食，嘴不离土，本地有人以为它的嘴也是一只脚，故称“五脚猪”。

　　11月17日，“发明美妙新海南”2017天下重点收集媒体海南暖和之旅大型采访团一行在五指山市水满乡毛脑村委会毛纳村，品味五指山十台甫菜。南海网记者沙晓峰摄

　　五指山小河鲜：五指山地处海南岛中部，水质明澈，水生物较丰硕，在这类情况下发展的河鱼，因为举动范畴广，无净化，自在寻食，使得其肉质鲜美细致，口感极佳。

　　11月17日，“发明美妙新海南”2017天下重点收集媒体海南暖和之旅大型采访团一行在五指山市水满乡毛脑村委会毛纳村，品味五指山十台甫菜。南海网记者沙晓峰摄

　　4、五指山四棱豆(光彩翠绿，纤维少海南四台甫菜，野味纯香，被誉为“豆中之王”“绿色金子”，它富含卵白质、维生素、多种矿物资，养分成分代价极高。它所含维生素E海南四台甫菜、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等身分的含量尤其惊人，属保健型蔬菜。)

　　11月17日，“发明美妙新海南”2017天下重点收集媒体海南暖和之旅大型采访团一行在五指山市水满乡毛脑村委会毛纳村，品味五指山十台甫菜。南海网记者沙晓峰摄

　　南海网、南海网客户端午指山11月17日动静(南海网记者刘丽萍 叶俊一 练习生吴玥宁)到了海南五指山市，动弹舌尖，你等待如何的食品来填满你的辘辘饥肠?11月17日，“发明美妙新海南”2017天下重点收集媒体海南暖和之旅大型采访团一行在五指山市水满乡毛脑村委会毛纳村，“相逢”了五指山十台甫菜。

　　五指山蚂蚁鸡：五指山蚂蚁鸡是五指山市本地少数民族在田野放养的一种小种鸡，以蚂蚁、野虫、野菜等为食品，故被本地人称为“蚂蚁鸡”。蚂蚁鸡身体娇小、毛色光芒、皮薄肉嫩，最大的体重不超越2斤，鸡身多由瘦肉构成，骨硬肉软，香而甜，让人百吃不腻。因为蚂蚁鸡早晨根本都飞在树上睡觉，以是本地人称其为“会上树的鸡”。

　　2、五指山蒌叶(假蒟)(山蒌叶面亮光有革质海南海鲜美食，有一种特异的香味，海南人常经常使用它来做菜。在五指山当地，山蒌叶常接纳煎蛋、熬汤、干煸肉类等方法停止烹调。)