逐梦他乡重庆人 让北方人爱上麻辣 他用味道为渝代言

　　让吃惯面食和煎饼的山东人爱上重庆火锅调料？许多人觉得很难，但重庆小伙张力夫相信，努力就可以创造奇迹。为此，他离开家乡扎根山东8年，通过一步步努力，让越来越多的山东人喜欢上了重庆火锅。

　　记山东办事处位于济南市八里桥批发市场，一楼是展示区，摆满了记的各种火锅调料，每天来此选货的商家络绎不绝。

　　38岁的张力夫是记火锅食品有限公司鲁辽吉晋区域大区经理。他的办公室在二楼库房旁，地方狭窄，还连着一间卧室，面积不过20平方米，楼梯过道堆满了货物。办公室旁边是简易的厨房和灶台，张力夫在此住了8年。

　　“与当年才来时相比，条件好了很多。”看起来文质彬彬的张力夫说，作为一个销售人员，必须要有强大的适应能力。

　　2001年，张力夫从西南财经大学毕业，成为重庆一家银行的职员，上了6年班以后，张力夫开始边上班边补习英语，谋划着以后去留学。

　　2008年，记招聘人才主攻全国调料市场。听说火锅可以做成底料卖，张力夫感觉很新奇，于是应聘进了记，选择了做销售。

　　经过半年培训，公司让张力夫这个高材生自己挑选岗位。让大家意外的是，这个外表柔弱的大学生主动选择了驻外，去陌生的山东开拓市场。

　　张力夫分析，山东是人口大省，有9000多万人，市场基础好；虽然北方人饮食习惯与南方人不同，不容易接受火锅底料，也更加说明只要能改变山东人的饮食习惯，市场潜力就非常巨大。

　　2009年2月，春节刚过完，张力夫奔赴山东，孤身一人在济南一家小旅馆住下，“既然选择了就不后悔，咬牙也要下去。”

　　那时，山东还是火锅底料市场的地，吃惯煎饼和饺子的山东人基本不接受火锅，市场开拓之难超过张力夫的想象。

　　听说在烟台有一个大的调料批发市场，张力夫兴冲冲地坐了10多个小时的火车赶过去，结果去了近10次，也没有批发商进他们的货，因为产品不知名，山东人没有吃过麻辣火锅。

　　多次碰壁以后，张力夫静下心来琢磨，发现要培养市场，一定要先改变山东人的饮食观念，让他们爱上火锅。为此，他和后续赶来的同事们开始了漫长的攻坚。

　　山东有赶早集的传统。每天早上4点多，张力夫就和同事背着电磁炉去赶集，找一个鱼摊合作，打开一包麻辣鱼作料，现场煮鱼火锅，请大家免费品尝。然后，买一条鱼送一包麻辣鱼火锅调料。

　　只要听说哪里要办餐饮展、特产展等活动，张力夫必定和同事们去摆摊，现场煮火锅让大家免费尝，展示重庆火锅的魅力。

　　山东全省有300多个县市区，张力夫他们起早贪黑地不停跑，这么多年下来，跑了200多个县市的市场。

　　无论走到哪里，张力夫都不忘给公司产品做活广告。在饭馆吃饭，他也会打开公司生产的调料加入菜里，奇特的香味有时会吸引周围客人和餐馆老板好奇的目光，张力夫于是便趁机推销起来。

　　主要的目标是当地的川菜馆，每看见一家川菜馆，他们就钻进厨房，送调料给厨师做菜。久而久之，川菜馆的厨师们都开始使用他们的调料。

　　张力夫说，推销的过程中不知道被了多少次，遭了多少白眼。但山东是孔孟之乡，知礼，即使你，山东人也不会让你太难堪。

　　日复一日，越来越多的山东人发现麻辣火锅味道不错，尤其是在冬季，一锅煮的火锅省了许多事，当地慢慢开始有人尝鲜。

　　经过不断努力，张力夫终于迎来了第一个大客户，来自东营胜利油田的钻井工人们，其中包括许多四川人。

　　在胜利油田，张力夫一次性卖给四川老乡们60件货，虽然总价不到一万元，却是自己到山东后的第一笔大买卖。

　　在这一单业绩的鼓励之下，张力夫和同事们乘胜追击，很快在山东打开了市场。到现在，张力夫所负责区域的产品销售额已突破了4000万元，与当初相比提高了几十倍。

　　“现在的山东，几乎每个城市都有火锅馆，而有火锅馆的地方，就一定有我们记提供的火锅调料。”张力夫自信地说。

　　与此同时，山东普通市民的消费观念也开始逐渐改变，家里来了客人，要做鱼吃，基本首选用火锅底料煮的麻辣鱼。

　　由于工作出色，2014年，张力夫被公司总部又加了担子，他不但要负责山东市场，还要分管、辽宁、山西的营销工作，成了北方最大的一个大区经理。他现在一年有3个月待在山东，其余时间都在出差上。

　　2015年，张力夫当了爸爸，短暂回重庆休假，公司总部也有意将其调回重庆。但张力夫思考了一阵，还是果断回了山东：“我在这里奋斗了这么多年，已经爱上了这里，市场终于打开了，许多经销商也成了我的朋友，当初给他们的承诺有些还没有兑现，不能半途而废。”

　　长期出差在外，无法照顾老人和妻儿，但张力夫不后悔，“自古忠孝不能两全，在该奋斗时一定要奋斗。亏欠家人的，只有以后来弥补。“

　　记公司分管市场的副总莫廷贵很看重这个年轻人：“小张有文化，有，能吃苦，队伍带得好，还和当地经销商打成一片，取得今天的成绩非常不容易。他不但把记的产品推销了出去，也把重庆的形象推销了出去，成功用味道为重庆代言。”文图/重庆晨报记者范永松

　　张力夫，重庆记火锅食品公司鲁辽吉晋区域大区经理。到现在，他所负责区域的产品销售额已突破了4000万元，与当初相比提高了几十倍。

　　当年，作为公司为数不多的大学生，要建功立业出成绩，去最艰苦最空白的市场开疆拓土是一个不错的选择。