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高雄六合夜市美食周开幕 50余类特色小吃亮相北京特色小吃

活动安排了文化交流展演,主要以戏曲、非遗文化表演等丰台区文化特色为主,在万丰小吃内舞台表演;在互动交流体验中设教学体验区,邀请两岸精品特色小吃厨师教现场制作小吃的方法。特别是活动中安排的基层社区交流展演更能促进两岸基层的感情。

糯米肠包香肠又叫做“大肠包小肠”,在已有二十年的历史,因其美味又独具特色已经成为十大知名小吃之一。大肠包小肠的糯米肠、香肠,通常都先经过碳烤,而糯米肠切开后,会再涂抹酱油膏等酱料,是1990年代兴起的一种特殊小吃。

   4月29日至5月3日,由市投资服务中心、市丰台区商业联合共同举办的“高雄特色周·六合夜市在丰台”活动在市丰台区开幕。本次活动的主题为“品美食、赏文化、促交流、展”,通过开展美食展售、传统文化展演、互动交流体验等活动,夯实两岸和平发展的工作基础。

沙茶鱿鱼

虾扯蛋

活动设有特色小吃展售。设立33个展位,参展单位均来自高雄市六合夜市、河边餐饮,带来特色小吃约50余类,有高雄市招牌特色大肠包小肠、牛轧糖、蚵仔煎、原住民烤肉、章鱼小丸子、香蕉榴莲酥、盆栽冰淇淋、海螺串、盐酥鸡、沙茶鱿鱼等。

泡菜臭豆腐

臭豆腐是中华民间特色豆制品小吃之一,流传于大中华圈及世界其他地方的豆腐发酵制品。在臭豆腐酥酥脆脆的外皮搭配上酸甜不辣的台式泡菜,舒解臭豆腐的油炸腻感,臭豆腐味道较轻,让人比较容易接受。炸臭豆腐是传统中常见的料理,在各夜市都可以看到。

这是火红的下酒菜,炒过的沙茶能让鱿鱼的香味更足!与啤酒搭配相得益彰!那被解雇跟炒鱿鱼有什么关系呢?相信大家都有吃过鱿鱼的料理吧!在炒鱿鱼的时候,鱿鱼会慢慢卷起来,这和卷起的铺盖外形差不多,而且卷的过程也很相像,因而被联想成像是卷铺盖的动作。(记者章华)

据了解,六合夜市位于高雄市新兴区,以小吃为主,是十大夜市之一。此次“高雄特色周活动”设四个部分,分别是特色小吃展售、文化交流展演、互动体验交流、参观参访。

大肠包小肠

这道应该算是创意料理,熟悉的鸟蛋里面放上一大只的剥壳虾子,非常惊艳也很爽口,搭配上酸甜的酱,口感很好。鸟蛋虾球?鸟蛋这么小要怎么把虾球塞进去?似乎挺新奇的,只听过凤梨虾球和一般的烤鸟蛋,顶多塞一些吻仔鱼,倒是头一次听到这种组合。

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