齐文化节评选出“十大名吃”“十大特色餐饮名店—

在临淄区“十大名吃”和“十大特色餐饮名店”的评选现场，评委们通过对参选美食的色香味意形等多方面的品鉴，得出最终成果。市餐旅职业培训学校主任王连厚：起首是看菜的颜色，然后最次要的仍是品它的口胃，你像此次的菜有一些保守的老菜，它的工艺都比力精，都比力好。

市饭馆烹调协会、旅游饭馆协会施行会长肖团芳：特别是这个餐饮文化在咱临淄来说，过去作为齐国的故都，它有它的汗青渊源，所以挖掘这个餐饮文化有很多多少值得我们去进一步值得挖掘的（价值）。再一个是让人们更多的领会餐饮文化的一些长处一些特长，所以说好工具要让大师都晓得，把咱的餐饮文化宣传好，成长下去。

“今天晚上做了四个多小时，四个多小时才能熟呢，这个鸡，很费事，92年6月初一起头不断做这个鸡，到此刻不断做这个鸡，就是原汁原味，不加任何添加剂。”

齐鲁网9月16日讯（台翟振、张铭）民以食为天，从保守的饮食文明中能够很好的反映一个地域的文化。特色餐饮为此，本年齐文化节，临淄区初次评选出了“十大名吃”和“十大特色餐饮名店”，以更好的推广齐文化。

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据领会，此次参选“十大名吃”和“十大特色餐饮名店”的要求是反映临淄最具处所特色的风味小吃、特色好菜，其主料必需是当地特产，并且在全区出名度较高，风行较广，并为泛博消费者所喜爱。对此，像连系齐文化内涵的鞠乡一品鱼羊鲜，临淄特色名吃赵氏烧鸡，还有具有民族文化的伊增喜糕等都成为评选抢手。市民王文祥：我们临淄的特产出格丰硕，做的出格奇特，甘旨，味道仍是挺好，质量也良多，评出这么多，临淄美食仍是比力奇特，比力好的。