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海南槟榔加工方式以家庭作坊式为主，从业人员基本为当地农民，小的加工厂两三人，大的加工厂约200人。政协海南省六届一次会议上，致公党海南省委员会提交的《关于促进我省槟榔产业健康发展的》中指出，海南槟榔加工多为简单原始的土炉作坊生产，其加工干燥过程中存在诸多问题，如加工规模小，技术落后；体能消耗大，劳务费高；加工成本高，效益较差；加工能耗高等。

去年一则有关“槟榔致癌”的不实新闻报道，使海南槟榔销售滑铁卢，槟榔价格一落千丈。据国家统计局海南调查总队调查数据显示，受此消息的影响，海南去年槟榔价格下降45%。

专家提出，要区别对待咀嚼槟榔和药用槟榔。中国工程院院士、中国中医科学院首席科学家李连达认为，传统槟榔入药与咀嚼槟榔有本质的不同，药用槟榔经过中药严格规范的、加工、提取、除杂等处理，已达到减毒、去毒效果。药用槟榔剂量小，疗程短，病愈即止，远达不到致癌剂量，及临床医生不必恐慌。

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截至目前，定安县共对91个槟榔炉进行，新建槟榔环保加工生产线数目仍在更新当中。除岭口镇外，定城、翰林、龙河及富文等镇也都进行了槟榔产业绿色。

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槟榔产业是万宁、琼海、定安等地农村的支柱产业，也是广大农民增收的主要来源之一。几颗槟榔干果经过6天时间、12道工序加工之后，身价从1元涨至几十元。当地村民在农田和林地里种植了大量槟榔，每当8月至12月的收果季节，村民们都将青果卖给槟榔加工作坊，经熏烤后再运往湖南进行深加工。有的槟榔种植大户直接在自家院子里建上“土灶”进行熏烤。因此，在一些村镇随处都能见到传统槟榔加工作坊。

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□本报记者祝勇

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2013年，海南槟榔种植面积136万亩，其中挂果面积90万亩，产量约90万吨，海南槟榔产量占全国产量的95%。全省涉及种植槟榔的农民约有50万户近230万人，万宁市现有槟榔干果加工厂3000多家，琼海市有2500多家，屯昌县有1000多家，定安县有近1000家等。槟榔已发展成为海南省第二大热带经济作物，仅次于天然橡胶，成为海南主要经济支柱产业之一。

琼中县槟榔加工大户王明权说，现在每四天，他所在的企业就需要25万斤的青果进行烘焙，再加上新增的8个环保烘烤炉，按目前的加工量，预计全年加工量将突破500万斤以上。

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每天第一缕晨曦，海口海甸二东邮电学校旁的口，一对年轻的夫妻会准时在这里拉开一天生意的序幕。他们的摊位极其简单，一把大大的遮阳伞，在面前的一堵矮矮的围墙上摆放着生槟榔。这对年轻夫妻在这里一扎根就是好几年，他们可能想不到，小小的槟榔蕴含着海南的大产业，一条从种植到初加工，再到精深加工的完整产业链正在悄然形成。

万宁长丰镇黄山村4000户村民几乎家家种槟榔、户户有炉灶。万宁从2012年开始示范推广环保电烤炉，因为投入大，推广效果一直不佳。去年，万宁开始整治传统熏烤炉，村里仅有5户安装了环保电烤炉。而今年，村里新建的配备30台环保电烤炉规模的加工厂就涌现了19家。村民们也纷纷拆除了土灶，装上了新型环保电烤炉。

为加快改善海南省槟榔初加工设施条件，生态，提高槟榔干果质量安全水平，省农业厅2013年开始实施槟榔烘干绿色项目。2013年安排项目经费4200万元，2014年安排项目经费6000万元，万宁、琼海、定安等10个槟榔种植面积、产量较大的市县已实施该项目，预计3-5年完成传统土灶的绿色。同时，省农业厅还将一批环保、先进、价格合理及配套设施完善的设备推荐给槟榔加工户选择。

“万宁实行设备也是市场需求。环保电烤炉烤出来的更加环保，而用木材烤出来的黑果，都附着焦油和炳酚比。”万宁市槟榔产业局副局长符之学说。

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长时间嚼槟榔，的确会口腔健康。目前相关调查只是认为经常咀嚼槟榔，易得口腔癌。槟榔本身致癌这一说法欠科学，没必要谈槟榔色变。2013年9月22日：专家认为“槟榔致癌”的说法并无科学根据。槟榔是中国名贵南药，在医学上，其榔玉（核）、果皮、花苞等都可入药。榔玉性味苦涩微辛，主要含有槟榔碱、槟榔素、儿茶素、胆碱等成分，具有显著的止渴消滞、除痰息喘、消炎去肿、行气利水的功效，还有治痢、固齿的功能；槟榔花粉是治疗胃病的良药；槟榔皮能治疮，所以槟榔又有“洗瘴丹”的别称。

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▲海南槟榔产业将迎来更大发展。本报记者石中华摄