当海南美食遇上二次元萌得下不去口！

　　海南小吃中粉类丰富，儋州米烂便是其中一种。其制作方法复杂而细致，将大米浸入水中一至二日，取出磨成稀泥状，用干净的纱布包裹，搓成米烂团，入铁锅煮熟，取出放在石臼里椿烂，加入适量的“熟浆”，并搓烂均匀，在金属制成的“米烂镜”里轻摇，让软软的米糊成丝状漏入盛大满沸腾水的铁锅中，约五分钟捞出，就是细丝状的米烂。海南小吃中粉类丰富，儋州米烂便是其中一种。其制作方法复杂而细致，将大米浸入水中一至二日，取出磨成稀泥状，用干净的纱布包裹，搓成米烂团，入铁锅煮熟，取出放在石臼里椿烂，加入适量的“熟浆”，并搓烂均匀，在金属制成的“米烂镜”里轻摇，让软软的米糊成丝状漏入盛大满沸腾水的铁锅中，约五分钟捞出，就是细丝状的米烂。

　　食用时把米烂盛入碗中加上蒜头油菜，牛肉干丝，花生粉，猪腩，葱花，胡椒，辣椒、酱油、姜等配，用筷子掺匀，既香甜可口还有醒酒的功能效用呢!

　　海南风味小吃很多，较为独特的要算煎堆了，在海口又称珍袋(均为海南方言音译)，一种油炸米制品。色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，馅又香甜可口。

　　在海南，元宵节时敬神祈福，老人贺寿，或是建房上梁，孩子满月招待客人，煎堆总是少不了的，久别家乡的海外侨胞归乡，也总忘不了尝一尝煎堆的美味。平常市面上卖的煎堆不过小拳头般大小，而在农历二月十五日军坡节期间，煎堆做得格外大，有的像篮球似的。据老人讲，古代在军坡节祭神用的煎堆还要大，煎堆小了神灵会的。

　　炸炸是海南特有的油炸食物，和麻辣烫的原理很类似，炸炸多是将食材串起来放到油锅里炸，把食物里的水份排出后蘸着特有的酱料来食用。

　　早先炸炸都是在小学和初中校门口最火热的小推车贩卖，后来逐渐发展成炸炸店铺的形式，深受市民喜爱。

　　大家好，我叫波波椰，一个热血的海南仔，我的目标就是告诉全世界海南有多赞!赶紧关注我，每期推送都会给你带来关于小岛和岛民的新鲜趣事哦。