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苦瓜炒牛肉,苦瓜去火又不苦牛肉嫩滑入味,营养下饭

民以食为天,美食不容辜负。享受美食也享受制作美食的过程是一种美好的生活态度。享受美食同时也追求营养健康,品味更多美食,享受更多健康。每天分享美味又健康的饮食,欢迎关注。

人们常常觉得价格贵的食品,其营养必定比普通食品要好,只要吃得好必定营养好。但是吃得好就一定吃得营养吗?其实营养好是指吃得合理,无论食品的价格昂贵与否,都有其自身的营养特点和局限性,不会含有人体所需的全部营养素。所以要充分发挥生活中常见的食材的价值。

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质,有明显的降血糖作用。

苦瓜炒牛肉,苦瓜去火又不苦牛肉嫩滑入味,营养下饭。

苦瓜洗净,去内瓤,切薄片

苦瓜汆烫3分钟,捞起冲冷水备用

牛肉洗净切成薄片,胡椒、油、酱油、糖、料酒、老抽、生粉腌制

锅倒入适量油,爆香蒜蓉

将牛肉放入

加入生抽、胡椒粉后,与苦瓜一同翻炒

放盐调味即可

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