来太原旅游的朋友们这些山西美食一定不要错过

　　由于地域人文差异，不同的城市，饮食文化各有特色，南北差异较为明显，所以不同城市具有众多不同的特色美食，前往不同城市旅游，我们一定很想品尝到当地最具特色的或是最有代表性的美食，接下来我就跟大家分享一下在太原旅游如何品尝到最有代表性的山西美食。

　　世界面食，中国面食看山西。山西之所以面食如此丰富，主要因为山西盛产小杂粮，面食除了白面，还有豆面、荞面、莜面、黄米面、红面、玉米面等数十种面食原料。由于面食原料种类丰富，所制成的面食也有上百种。所以到了太原一定要吃山西的面食。

　　游客到太原旅游，建议一定要品尝的山西特色菜有山西过油肉、山西大烩菜、铜火锅等；建议要品尝的面食有山西刀削面、剔尖、莜面栲栳、油糕、烧麦等；以上是最能代表山西特色的美食，也是山西本地人家宴请客人或是婚丧嫁娶必不可少的菜品与主食。

　　以上基本代表了山西的特色美食，从笔者在太原二十多年的生活经历与经验来说，建议大家一定要去本地规模较大、创立较早的老字号去就餐，这样才能真正地品尝到地道的山西美食，因为山西的传统美食尤其是面食要想做的地道、传承历史必须要有沉淀，不是普通网红店能做出来的味道。

　　本地人经常去的老山西饭店主要有芙蓉酒楼、三晋饭庄、太原面食店、老太原饭店、山西饭店、汾酒大厦；这些饭店都是主打正宗山西菜，经营时间长，有的经营时间长达七十多年，去这些店能吃到正宗山西菜和山西面食，不会被坑。另外推荐一下高端的山西菜馆，那就是山西会馆，由于有面食制作表演，消费较高，但能体验到整个山西面食的制作过程，有时还有民歌、二人台表演，适合商务宴请、家宴、生日聚会等。

　　以上是结合笔者的经历与经验给前来太原旅游的朋友们的一些建议，希望对大家有所帮助，也希望大家多参与互动交流，讲述自己太原旅游的经历与感受。