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清明时节海南味

清明时节海南味

  清明又叫踏青节,在仲春与暮春之交,也就是冬至后的第108天,一般是在公历4月5号前后。传统的清明节大约始于周代,距今已有二千五百多年的历史。是中国传统节日,也是最重要的祭祀节日之一,是祭祖和扫墓的日子。

  海南人过清明节,扫墓祭祖、踏青郊游是基本内容,但十里不同风、百里不同俗,部分地区清明习俗也略有不同。

  海南大学人文传播学院副院长焦勇勤告诉海南日报记者,“文昌、琼海等地一些村庄,一般不在清明节扫墓,而是在冬至那天扫墓。在给先辈烧香时,最为讲究的还要属海口府城地区,先长辈后晚辈,辈分顺序是不能搞乱的。”

  海南人清明祭祖时,还有吟诵祖训族规的民俗传统。省非物质文化研究会会长符策超说,海南汉族人均为移民,唐以前汉族人迁居海南约有2万人,宋代迁入约10万人,清代激增至200多万人。入琼的姓氏约100多个,入琼始祖约300多人。为了纪念入琼始祖,后人纷纷在各地建有‘祖庙’,多在清明之际便举行祭祀活动。这些祭祀活动中,往往有八音伴奏,念唱祭文,追颂入琼始祖功德。

  “民间祭祀过程中,还要念诵祖训族规格言,而这些祭文、祖训、族规均是一篇篇绝妙的歌谣。”符策超对记者念诵小部分符氏族训三字经,“爱祖国,孝父母,友兄弟,和夫妇,笃亲族,讲团结,睦乡邻,慎交友……”今天听来,这些祖训歌谣仍具有教育意义。

  海南人在每个节日都会有各种特色美食的衬托,清明节也不例外,清明扫墓祭奠祖先的同时也来盘点一下海南的美食吧。

  说到海南饮食风俗,不难发现饭团其实是逢年过节祭祖酬神必备的食物,不少“70后”的海南人,都还对饭团有着难以舍弃的情结。这种饭团文昌人自称为“饭珍”,万宁人称为“饭贡”。饭团象征富足,合家团圆,当年下南洋的海南乡亲们选择在异地卖起故乡的“鸡饭”,想到的当然是再熟悉不过的传统饭团形式。

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  • 标签:海南酒席的菜谱大全
  • 编辑:程成
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