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走进“中国面点师之乡”:小馒头大产业

走进“中国面点师之乡”:小馒头大产业

  前言:党的二十大报告指出,全面推进乡村振兴。2023年中央一号文件提出今年全面推进乡村振兴重点工作。光明网“数字乡村知本论”专栏,搭建乡村振兴网络平台,邀请知识界代表积极谏言献策,在推进乡村振兴中凝聚广大知识分子力量。

  在山东省乐陵市黄夹镇,从事馒头等面点行业的乡亲们,通过努力奋斗,不仅换了汽车,还在城里买了房子,走上小康路。他们被人们亲切称为“馒头大军”。“规模小的个体户年净收入15万以上,大户年收入超百万。”黄夹镇党委、镇长苑昊告诉记者。

  香喷喷的馒头对于很多人来说是再熟悉不过的餐桌日常。但是鲜有人知道,在北京、天津、河北等地,每三个馒头个体户,就有两户来自乐陵,其中一户则来自黄夹镇。因此,流传着“黄夹馒头房,遍布京津塘”的说法。

  山东省乐陵市黄家镇是北方第一家“中国面点师之乡”。该镇在京津唐地区从事面食制作人员近3万人,占该镇劳动人口60%以上,“馒头大军”是这里重要的劳务输出品牌。

  从上世纪八、九十年代,当地人们就陆续开始走出去从事馒头、包子、面条、油条等面点生意。随后,在致富能手的带动下,越来越多乡邻加入这支致富队伍中。经过几十年的发展,他们当中的党员致富带头人充分发挥示范引领作用,在外地创办起加工厂,不断扩大规模,产业化经营,同时解决更多人的就业问题。

  产业振兴是乡村振兴的重中之重。为了支持面点产业发展,春节期间举行的馒头大赛已举办八届,已经成为当地从业人员提高面点工艺、交流从业经验重要平台。据苑昊介绍,依托“中国面点师之乡”优势,当地大力培育面点产业,扩大产业规模,提质增效,形成产业集群,将“馒头大军”发展成乡村振兴特色产业,以产业振兴促进乡村全面振兴。

  目前,一批批年轻的从业者,从父辈手里接过面点产业棒。为了满足更多人的口味,他们在坚持传统制作技艺的同时,还增加了炸糕、花馍、春饼等新品。改变的是产品种类,不变的是一以贯之的诚信和口碑。除了传统的经营模式,年轻的从业者们还借助社交平台网络直播、电商物流等积极推广当地的面点产业,擦亮面点业品牌,把小馒头做成乡村振兴的大产业。

  2023年3月3日,一艘货轮航行在杏花映衬下的长江重庆巫山段水域。随着气温的回升,长江三峡巫峡两岸,杏花竞相绽放,与碧绿的江水交相辉映,船行其间,如在画中。

  2023年3月3日,浙江省宁波市海曙区一广场的停车楼屋顶光伏项目年发电量约为154.18万度电,光伏发电二氧化碳年减排量达1537吨,推动城市绿色低碳发展,助力双碳目标实现。

  2023年2月28日傍晚,山东荣成爱伦湾海洋牧场,机动船拖着舢板披着晚霞驶向沿海码头,构成海上田园夕阳牧归图

  2023年2月27日,贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市万峰林街道,盛开的油菜花海与错落有致的乡村民居交相辉映,勾勒出一幅秀美的田园画卷。

  2023年2月26日,上海人民广场 人们在诗画里踏春乐休闲,草青树绿,鸟语花香,春日融融,俨然都市桃花源的美景。

  2023年2月24日至27日,山西省第十六届职业院校技能大赛高职组健康与社会照护、中职组医学检验技术赛项,在山西卫生健康职业学院举行。

  2023年2月22日,观众在北京市方志馆观看方志北京年鉴北京志说‘一城三带’主题展。该展于21日开幕,共设置一百余个故事点,观众可看到现存最早的北京地方志,找到对北京中轴线的最早称谓,欣赏一批北京旧志全家福。

  2023年2月22日,浙江省玉环市漩门湾国家湿地公园内,五彩缤纷花田绘就一幅美丽湿地的画卷。

  2023年2月21日,广西东兰县巴畴乡巴英村举行“壮族蚂拐节”民俗庆祝活动,吸引众多游客前来观光、探秘。

  2023年2月21日,安徽合肥新站高新区的瑶海公园内,市民在新建的亲水栈道上散步休闲,感受融融春意。

  2023年2月20日,河南三门峡市城乡一体化示范区大王镇镇后地村黄河滩地一种粮大户在用喷灌设施为小麦浇水。

  2023年2月20日,河北省任丘市新市民广场,来自北京、任丘市、雄安、高阳县、河间等多地的舞龙表演团队齐聚一堂,为观众们奉献一场场精彩的舞龙表演,相互交流切磋技艺,共同迎接农历“二月二”。

  2月18日,“让成长更美好”2022年度青少年食品安全与营养健康科普教育年度收官活动在沈阳举办。

  2023年2月19日,山东港口青岛港前湾集装箱码头,集装箱船在进行生产作业。山东港口1月份货物吞吐量完成14296.5万吨,同比增长5.3%。集装箱完成332.8万标准箱,同比增长10.2%,实现首月发展“开门红”。

  2023年2月18日,安徽马鞍山采石公园内梅花进入盛花期,美丽的花朵提前让人感受到春天的气息,吸引不少市民和游客前来赏梅踏春

  阿里,大地宏阔,云卷云舒,气象万千。旭日初升,夕阳下沉,星河旋转……刹那之间,光影变幻,令人目眩神迷。迷离的光影与绚烂的色彩,构成一幅幅美的画面。

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  • 编辑:程成
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