海南四大美食之一和乐蟹在“吃货”眼中是无法抵抗的……

　　讲了这么多内地的美食，今天我们把目光转向海南。在这个美丽富饶的岛屿上，诞生了无数我们平常鲜有机会接触到的美食。海南是我国的第二大岛，物产十分丰厚，尤其是海产品。每年都要从海南购进不少海鲜，或是引进一些岛上特有的植物。今天我们要说的和乐蟹，便是海南当地十分有名的美食。

　　和乐蟹大有来头，是海南四大美食之一。这是海南特有的螃蟹，也是食用蟹中十分出色的一种。广东、福建等地有的商人发现了和乐蟹的美味，想引进一些到本省养殖。结果因为地域的差异，这些海岸线养殖的和乐蟹总是不如海南当地的肥美。所以要是想吃最好的和乐蟹，一定得亲自到海南去。

　　和乐蟹的蟹膏非常足，这种在“吃货”眼中是无法抵抗的。也正因如此，和乐蟹才声名远扬。螃蟹肉吃起来不够过瘾的，而且麻烦，所以很多人吃螃蟹就是奔着蟹膏去。在这一点上，和乐蟹占尽了优势。咸鸭蛋我们都吃过，即使是品质中等的咸鸭蛋，都有着流油的蛋黄。许多人没有亲眼见识过和乐蟹的蟹膏，我就这么跟您打个比方吧，和乐蟹的蟹膏就好似上乘咸鸭蛋的蛋黄一般。

　　我们都知道大闸蟹是凉性食物，孕妇比较忌这一口。而有的孕妇，怀孕期间十分嘴馋，也爱吃螃蟹。丈夫们却又没有办法，只能干着急。其实啊，不妨吃一点和乐蟹，因为和乐蟹的的凉性是低于大闸蟹的，对孕妇的伤害不会那么大。当然，也不能贪口哦！除此之外，和乐蟹的营养价值拉开其他食用蟹一大截。仅蛋白质的含量就是普通大闸蟹的好几倍，而且还含有各类所需的氨基酸，可谓对益处多多。和乐蟹还有着不可低估的疗养作用，可以促进血液循环、止痛消肿等。

　　和乐蟹的家乡——海南万宁市，是一个四季如春的地方。这里降水较多，温度适宜，对和乐蟹来说是最好不过的繁殖、生长之地。不可复制的自然环境，也决定了和乐蟹难以被认为搬迁到其他地方。物以稀为贵，无法在其他地方量产的和乐蟹，就显得更加难得。好在，随着科技的发展，养殖使得海南本地的和乐蟹越来越多，所以价格不会飞涨。这对吃货们来说是福音了。吃螃蟹最好的方式是清蒸，和乐蟹也不例外。清蒸可以几乎完美地保留原汁原味，还可以锁住营养。有机会去海南旅游的话，一定不要错过品尝和乐蟹。当地的和乐蟹物美价廉，海蟹的味道也比我们内地常吃的湖蟹、河蟹好得多。