食在海南 清明时节海南味

　　清明又叫踏青节，在仲春与暮春之交，也就是冬至后的第108天，一般是在公历4月5号前后。传统的清明节大约始于周代，距今已有二千五百多年的历史。是中国传统节日，也是最重要的祭祀节日之一，是祭祖和扫墓的日子。

　　海南人过清明节，扫墓祭祖、踏青郊游是基本内容，但十里不同风、百里不同俗，部分地区清明习俗也略有不同。

　　海南大学人文传播学院副院长焦勇勤告诉海南日报记者，“文昌、琼海等地一些村庄，一般不在清明节扫墓，而是在冬至那天扫墓。在给先辈烧香时，最为讲究的还要属海口府城地区，先长辈后晚辈，辈分顺序是不能搞乱的。”

　　海南人清明祭祖时，还有吟诵祖训族规的民俗传统。省非物质文化研究会会长符策超说，海南汉族人均为移民，唐以前汉族人迁居海南约有2万人，宋代迁入约10万人，清代激增至200多万人。入琼的姓氏约100多个，入琼始祖约300多人。为了纪念入琼始祖，后人纷纷在各地建有‘祖庙’，多在清明之际便举行祭祀活动。这些祭祀活动中，往往有八音伴奏，念唱祭文，追颂入琼始祖功德。

　　“民间祭祀过程中，还要念诵祖训族规格言，而这些祭文、祖训、族规均是一篇篇绝妙的歌谣。”符策超对记者念诵小部分符氏族训三字经，“爱祖国，孝父母，友兄弟，和夫妇，笃亲族，讲团结，睦乡邻，慎交友……”今天听来，这些祖训歌谣仍具有教育意义。

　　海南人在每个节日都会有各种特色美食的衬托，清明节也不例外，清明扫墓祭奠祖先的同时也来盘点一下海南的美食吧。

　　说到海南饮食风俗，不难发现饭团其实是逢年过节祭祖酬神必备的食物，不少“70后”的海南人，都还对饭团有着难以舍弃的情结。这种饭团文昌人自称为“饭珍”，万宁人称为“饭贡”。饭团象征富足，合家团圆，当年下南洋的海南乡亲们选择在异地卖起故乡的“鸡饭”，想到的当然是再熟悉不过的传统饭团形式。