海南民间传统小吃薜荔凉粉：来自树上的果冻

　　“来一杯薜荔水，解渴又解暑咯！”在定安县仙沟墟、沿江公园、古城老街等地，每逢夏季，总能听到推着车子售卖饮品的小贩的吆喝声。

　　薜荔水是什么？带着好奇，海南日报记者走向前去，热情的小贩许阿姨打开保温桶，映入眼帘的，是一桶酷似白凉粉的凝固物。“这就是用薜荔果做成的薜荔凉粉，夏天人们都很喜欢喝。”许阿姨拿出一个塑料杯，捣入些许薜荔凉粉，搅碎后，再加入冰镇过后的红糖水，将一杯薜荔水递给记者。

　　炎热的午后，清凉的薜荔水入口，甜甜的汁水中裹着柔软的薜荔果冻，清香蔓延，舒爽极了。薜荔果是什么？果实如何变成凉粉？带着好奇，记者踏上了探寻薜荔果的寻访之旅。