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春季多给孩子做这道汤，比排骨汤有营养，个子长得快，身体更强壮。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了，和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

春天是万物复苏的时刻，也是小孩子长个的季节。大家除了要给孩子多补充一些钙品之外，没有给家里的孩子做一些食谱呢。明天就是我们家初中生放假的时候啦，初中生正是长个的季节。所以我特地给它准备了一份春季补钙的营养品。

这份春季补钙汤，比玉米排骨汤便宜多啦。而且它的营养价值还不低，补钙补锌都合适，这样家里的孩子就不愁长得不高了。身体更加的强壮。究竟是什么汤呢？喜欢做美食的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧！

——花甲豆腐汤——

准备食材：花甲500克，卤水豆腐一块，鸡汤一碗，小葱，少许精盐。

操作步骤：

1.首先将市场买回来的花甲，放在精盐水中给它吐沙四五个小时备用。这个花甲我们是用来喝汤的，所以一定要将花甲里面的沙子彻底吐完才可以。大家在买花甲的时候，可以早上去买哦，这样等到中午的时候就可以做花甲汤喝啦。

2.准备卤水豆腐一块将其切成一厘米左右的小四方块，然后将其放入碗中备用。这里我准备的是那种水分比较少的卤水豆腐，这样在下锅的时候就不容易烂了。

3.这是我中午熬的鸡汤，做花甲豆腐汤的配料最合适啦。没有这个鸡汤的朋友大家也可以用清水代替哦。

4.炒锅烧热在里面加入适当的清水大火烧开，水烧开后在里面放入一勺食盐。增加豆腐的筋性，然后将处理好的豆腐放在里面汆汤一分钟，立即捞出备用。这一步是取出豆腐里面的豆腥味。这样家里不爱吃豆腐的朋友也喜欢吃了。

5.用汆烫豆腐的清水，将吐好沙的花甲放在里面。大火汆烫两分钟然后立即捞出。花甲汆烫的时间不要过长，只需要2分钟就可以啦。时间过长，花甲的肉质就不好吃啦。

6.紧接着再准备一口干净的炒锅，将准备好的鸡汤放在里面。然后在里面放入少许的精盐，盖上盖子大火烧开。水烧开后，将准备好的豆腐以及花甲放在里面。盖上盖子大火烧开。水烧开后转小火，继续炖3到4分钟就可以啦。

7.临出锅前，将准备好的葱花倒在里面。直接将其搅匀就可以出锅装盘啦！一道美味可口、营养又解馋的花甲豆腐汤就做好啦。是不是看上去特别有食欲呢？喜欢的朋友赶紧为家人和孩子做一次吧。

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