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猪肉“涨价”了,火腿为何还是1块钱1根?

最近小编身边很多的朋友都改吃素了,这可不是他们突然意识到了健康有多重要,而是猪肉涨价的太快了,口袋里的钱已经无法支付他们顿顿吃肉的生活了。所以实在想吃肉的话,更多人选择的则是牛肉或者是鸡肉,这样吃起来才会比较的划算。但是不少的网友也提出了自己的疑问,那就是连猪肉“涨价”了,火腿为何还是1块钱1根?食品厂员工说跟肉没关系!

其实根据食品厂的员工透露说,现在猪肉涨价比较厉害,所以也带动了鸡肉产业迅速的发展,要知道火腿肠本身就没有多少肉,卖一块钱一根是最合理的,净赚也就是几分钱,但是如果涨得多了,那么老百姓是不会认同的,所以还不如不涨。而且因为猪肉的价格涨得厉害,所以鸡肉的需求量也变得多了,所以随之鸡肉的价格也增长不少,火腿再涨价就不合理了。

很多总是觉得,火腿肠没有涨价,是因为里面的原材料变了,是不是成分中淀粉的含量多了?其实食品厂的员工说,这是不会出现的问题,毕竟国家对于火腿的制作是有一定标准的,而且火腿肠的规格是分为特级,优级以及普通级的,如果火腿涨价的话,那么商家也会观望,因为价格如果贵了,那么就很有可能导致卖不出去,那么之后就没得调换。

对于火腿肠,其实我们国家的食品标准是很严格的,水分是大于70以上,蛋白质在12以上,淀粉含量小于6的属于是特级的火腿,即使是普通的火腿肠,它的淀粉含量基本也是10左右哦,可以看出来淀粉的比例其实是很少的。

说到这很多网友又会有疑问了,觉得自己吃到的火腿为啥口感上感觉都是淀粉呢?食品厂的与员工给我们说,那这就不得不提到火腿中猪肉的配比了,其实猪肉的含量也仅是30%左右,其实在配比里大约有10%的猪油被算入猪肉配比里,也就是说一根火腿肠吃到真猪肉的也就那10%左右了,所以火腿的口感才不会特别有肉的质感。所以说一块钱一根的火腿,其实价格是十分合理的,并且也不会涨价了!

我们最好是在平时吃的时候,选择这样猪肉含量多一些的特级火腿,不仅肉质会比较饱满,而且淀粉的含量是很低的,不仅是生吃起来口感很好,而且炒菜吃也是很不错的选择,在这样猪肉涨价的期间,吃火腿是个不错的选择!猪肉“涨价”了,火腿为何还是1块钱1根?食品厂员工说跟肉没关系!

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  • 编辑:程成
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