经典东北炖菜，小鸡炖蘑菇，肉香汤浓
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今天分享的是小鸡炖蘑菇。菇可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。
小鸡炖蘑菇的具体做法如下：
干香菇提前洗净泡发
鸡剁成块，用水焯一下
热锅烧油，将焯好的鸡块煸炒
加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶
加入适量的清水，加盐，酱油
炖10分钟
放入香菇，小火炖30分钟
加入粉条，炖至粉条熟透
至汤汁收浓，盛出即可
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- 标签：吴哲晗
- 编辑：程成
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